キスの味

今朝は、曇りがちだよ。
肌寒いし、半袖での自転車通勤は寒いくらいだったよ。

昨夜と今朝にかけて、家族に頼まれてクッキーを作った。
１年に数回しか作らないので、あまり上手くはできないけどねぇ。

一応、レシピノートなるものに目を通して、
材料と作り方を確認。

毎回、クッキー作りで驚くのは、使用するバターの量だ。
クッキーの全量の約３分の１は占める。
自宅だと、なるべくバターの量は抑えるようにしているが、
そうすると、少し味気ないクッキーになってしまう。

市販されているクッキーはとっても美味しい。
バターのグレードもあるが、その量は半端じゃないだろうなぁ。

そんなことを思いながら、ひたすらボールの中で、バターを泡だて器で混ぜる。
冬だとなかなか、クリーム状にならないが、２０度以上の気温があるとあっという間に、
クリーム状になり作業がとてもしやすい。

砂糖、卵、バニラエッセンスを加え、小麦粉などをさっくり混ぜる。
ココア入りのものも作り、市松模様にして冷凍する。
ココアの生地が少し余ったので、渦巻き模様にしようとしたが、
何だか、怪しげな模様になってしまった。

そして今朝、オーブンで１６０℃１５分で焼いた。

時間が足りなかったので、上手く模様が出来なかった。
味は最高だったけどねぇ。

だけど、この美味しさの裏にある脂肪分を考えて、
試食は１枚にとどめた。

マイクッキーにデリシャス＆デンジャラスなキッス。