ナスタチウムの花がたくさん咲いて

食べ方もサラダにしたり　

ちょっとした添え物的にしか使ってなかったので、

大量に使えるものを探してみました

花をたくさん入れたら　ワインビネガーに色が移って、

とってもきれいな色になりました

１〜２週間漬けるそうです。

その後は・・・

オリーブオイルと混ぜたりしてドレッシングにしたり

冷静パスタとかにも使えるそうです(*^_^*)

辛味があるので、サッパリした物に合いそうです



ナスタチウムの効能（？）を調べてみたので　ちょっと・・・

ビタミンＣや鉄分が多い

胃腸・貧血改善・・・

だそうです(*^_^*)