ベテラン主婦の料理と生活の知恵

今年も、白子町特産の新玉ねぎを10�`買ってしまいました！

千葉県白子町は九十九里浜の南エリアで、いつもの年なら、海水浴やサーフィン、テニスなどの合宿施設が多くて賑わう地域です。

白子町特産のたまねぎは、九十九里の温暖な気候とミネラル豊富な砂地の土壌で栽培されて、みずみずしく、辛みが少ないうえ、甘みを感じます。

この初夏の味を、いろんな料理で楽しみます。



スライスして、酢・オリーブオイルで食べるシンプルなものから
丸ごと圧力鍋で煮て、とろーり、柔らかく食べられる煮物
彩りよいピクルス・・・



すりおろしたり、スライスしたものを冷凍しました。

また、いつでも玉ねぎを使った料理ができます。