ベテラン主婦の料理と生活の知恵

今年は、柿が豊作！

我が家の柿は、渋柿ですか、たくさん実ったら、何とかしなくては！と思い、
ヘタを焼酎に漬けたり、干し柿を作ったりしています。

忙しくて、干し柿は、作るのが面倒だなぁと思っていましたが、
何とか、柿の皮を、むいて、ネットに入れた干しました。

本当のやり方は、枝の根元に紐をつけてぶら下げるのが普通ですが、バラバラと柿が落ちてしまって
紐をつけられないので、干すネットの籠に入れて干し柿を作っています。





うちの柿ではなく、近所の方から頂いた柿は枝付きだったので、紐でつるして干しています。

最初に干した柿は、美味しい干し柿に出来上がり！