ベテラン主婦の料理と生活の知恵

毎日、異常な暑さで、体も疲れ、食欲もなくなってきますね。

今朝は、冷や汁を作りました。
本場の冷や汁は食べたことはありませんが、自己流の冷や汁です。

材料は自家製みそカップ半分くらい、煮干しの粉末出汁2本、すりごま二分の一袋をまぜます。




よく混ぜ合わせたら、冷や汁の元の出来上がり
あとは、きゅうり薄切り、ミョウガ、紫蘇を刻んで、冷や汁の元と水を入れて、ご飯にかけてサラサラといただきます。




卵焼きは、豆乳を大さじ一杯くらい、卵液に入れるとふわふわで美味しいですよ！