猫五郎のゆったり生活

つぼみ菜は、春の葉物不足の中で貴重な野菜です。こちらでは、「三陸つぼみ菜」と呼ばれており、東京伝統野菜の「のらぼう菜」に似ています。
今年は、3月23日、太い芽が見えたので、初めて収穫しました。つぼみ菜は、初めの頃に出てくる芽が柔らかで美味しいです。
収獲を始めてから1か月が経過し、そろそろ花が咲く時期が近づいてきました。茎が、硬くなってきました。
きょうもいっぱい採れました。




もう少しで、つぼみ菜の収獲も終わります。
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