バングラデシュえび養殖奮闘記

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 久しぶりにブログ更新致します。 今回の内容は、 バングラデシュ滞在中に魚料理をマスターするべき。!! と言う内容。 もういくつ寝るとお正月となりますが、今年もバングラデシュでお魚料理を たくさん勉強させて頂きました。 昨年までは、魚介類をいかに鮮度維持しながら冷凍保存できるのかだ..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回の内容は、バングラで、弁当作って配達すればビジネスになる!!と言う内容です。 正直…弁当なんか…どうでも良い。と思っている人が大半と思いますが、 バングラビジネスを考えるなら、人がたくさんいるので、まず弁当箱を売って稼ぐ!!　 そ..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回は、ダッカでエビ・魚の販売をしているFresh fish BD(フレッシュフィッシュ)の宣伝です。 私達パイガサ養殖村でとれたエビ(私の池から取れたBT) や魚を ダッカに住んでいる各国の駐在員方々に食べて頂く。という事で パイガサ地区の宣伝「村おこ..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 今回は、ま〜だ食に関しての「バングラ都市伝説」を信じている方がいるようなので、 改めて、私が広告塔となって販売しているFresh fish BDの魚については 抗生物質(ホルマリン)・添加物は使われていない魚介類を提案販売しております。 私が現在、滞在してい..

こんにちは。ベンガルのタイガーです。 バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。 いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。 粗放養殖でとれたナチュラルえび・魚を届けてます。 今日はお魚営業からスタートです。 ☆バングラデシュ ダッカでお魚販売中。 　　お魚販売「Fresh Fish BD」がパイガサ養殖地区から 　　新鮮なエビ・蟹・魚を紹介販売中。 *******..

今年は、海外輸出からバングラデシュ国内販売に 魚介類の販売にチャレンジしてみました。 前にもブログで紹介は致しましたが、 ダッカでお店を構えるには、まだ現地市場調査が必要ですので、 事務所兼食品倉庫とし、冷凍車でのデリバリー販売に挑戦してました。 webサイトも制作し、私たちのパイガサ地区の養殖場から 産地直送販売です。 http://freshfishbd.com/index.php?route=com..

ぷりぷりした海老って本当に美味しいですか? 私がバングラデシュで食べているえび。正直・・・プリプリしないのです。 腐ったえび食べている訳でもないのですよ。 養殖池からその場であがったえびを食べているのですから、 どういう表現???と言われると難しいのですが、 噛んだときに、「ガッツリとした歯ごたえ?!」って言う感じ。 そして、もぐもぐと噛んで食べる。　そんな感覚。 ガッツリ。又は..

パイガサ地区にあるお魚市場を紹介致します。 日本で言いますと、 地方の港にある水産市場という感じの所ですね。 まずは、遠方から見る市場の全容です。 いかにも、ベンガル湾の奥地にある魚市場って感じの場所ですね。 村全体が養殖地になっているので、この市場が、村の中心地となっている感じです。 近くに行きますとこんな感じです。 ここからバングラデシュの主要都市に、魚介類が運ばれて行きます。 こ..

バングラデシュでは、えび以外にもたくさんの魚がいます。 ブラックタイガーえびの他に今、私たちが育てている魚。 それはバラマンディと言う魚です。 日本名では、赤目? シーバスと言いスズキ科の仲間です。 身は白身で、バングラデシュでは、えびの次に高級魚とされているのです。 なぜ高級魚??? その意味、自身で養殖して見てわかりました〜。 この魚。肉食/雑食というのか、小魚や蟹・そしてえびも餌として成..