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2023年04月01日

ラーメン日和。


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山海関に来ました。


場所はこちらです⇩



今回は金曜日で論エクセルが休みだったので
食べる所を模索してたどり着いたのが
山海関なのです。


注文した物は
天津ラーメンと台湾チャーハンです。


毎回同じなんだよね。


さて天津ラーメンはふわふわのタマゴ
餡掛けがかかっていて
下にはモヤシと麺があります。


さっぱり醤油味で美味しかったです。


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そして台湾チャーハンです。


台湾チャーハンはピリ辛で
ご飯粒一つ一つがパラパラになっていて
激ウマです。


やっぱり、中国の人が作っているから
美味しいんだね。


お家でチャーハン、作るけど
中国の人には敵わないよね。


まぁ火力が違うっていうのもあるけど
それだけじゃない気がします。


味付けとかね。


また来たいと思います。


それではまた⋯



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2023年03月31日

味噌カツの真実。


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論エクセルに来ました。


場所はこちらです⇩



今回の日替わりランチは味噌カツです。


そろそろ味噌カツが食べたかったんだよね。


やっぱり東海地方の人間なんで
味噌カツ、大好きなんです。


特にここの味噌カツは味噌ダレが
僕好みの甘くて美味しいタレなんですよ。


たっぷり付けて食べます。


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そして付け合わせのおかずです。


毎回同じ写真なのかな?と思うけど
おかずが違います。


今回はマカロニサラダと
切り干し大根の煮物です。


切り干し大根の煮物が
めちゃくちゃ美味しかった


ご飯といっしょに食べたら最高です。


いい塩梅の味付けだったなぁ〜。


マカロニサラダも小さいのに
色んな食材が使われてて
美味しかったですよ。


また来ます。


それではまた⋯



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2023年03月30日

ここに来ることが使命です。


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現場が遠かったのに論エクセルに来ました。


場所はこちらです⇩



わざわざ来たかいがありました。


今回の日替わりランチはミックスフライです。


やった〜!!


仕事が一段落してゆっくり食べようと
来てみたら神様からのご褒美なのか
みんな大好きミックスフライです。


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フライの内容はエビフライと
ササミのフライとネギマのフライです。


!!


ネギマのフライ


豚肉とネギが串に刺さっているあのネギマです。


しかしこれが食べてみると
めちゃくちゃウマイ!!


焼き鳥屋さんとかにあるのに
フライにしても意外と美味いんだね。


仕事仲間の人はそれだけで
ご飯を食べてしまってました。


それくらい美味しかったんだね。


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そして付け合わせのおかずです。


今回はヒジキの煮物と
玉子焼きケチャップ仕立てです。


ヒジキの煮物がめちゃくちゃ美味しかった


今回は味が濃いめでこれがご飯がすすんで
めちゃくちゃウマイ!!


もう少し食べたかったなぁ〜。


玉子焼きは可もなく不可もなく
安定の美味さです。


また来ます。


それではまた⋯



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2023年03月29日

何故ここに!!


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からみそラーメンです。


からみそラーメン ふくろう 江南店に来ました。


場所はこちらです⇩



金曜日ではないんですが論エクセルが遠いので
ラーメン屋さんに来た訳なんです。


今、手伝いに来ている人が
ラーメンが好きなのでここになりました。


実は一度行こうとしたら
行列が出来ていたんだよね。


気にはなっていたんです。


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めちゃくちゃウマイ!!


煮干し系の出汁でほんのり味噌味なのかな?


旨味が凄いです。


スープを飲んだ後に
麺を食べたらこれまたウマイ!!


太麺のちぢれ麺です。


食べ応え十分で美味しかった


そしてチャーシュー麺にしたので
このチャーシューがまたウマイ!!


思わず中ライスといっしょに食べたら
ライス、無くなっちゃいました。


食べ終わる頃にライスを入れて雑炊みたいに
食べるのが本来の食べ方みたいです。


美味かったからまた来たいと思います。


それではまた⋯



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2023年03月28日

漫画飯を作った残りの食材の行方。 パート25


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漫画『美味しんぼ』の「ポテトボンボン」を
作った時の余ったジャガイモをスライスして
ポテトチップスを作りました。


実はこの「ポテトボンボン」は
失敗するのが当然の料理で本来の作り方は
薄くスライスしたジャガイモを
重ねて揚げる料理なんです。


余ったジャガイモを薄くスライスして
試作した残りでもあるんです。


まだまだ試行錯誤しながら作っているので
必ず「ポテトボンボン」を成功させますよ。


なんとなくコツをつかんできてますからね。


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残りのジャガイモは薄くスライスした物と
3ミリくらいの少し厚いジャガイモと
まぜまぜで揚げました。


薄いジャガイモは端の方が色付いてきたら
サッと油から上げます。


厚目のジャガイモは少し時間差
同じように端が色付いてきたら上げます。


熱々なうちにを振ります。


僕はどちらかというと
厚目のジャガイモの方が美味しいな。


少しホクホクした所があって
そこがまたウマイ!!


ほんのり塩味がジャガイモの甘さ
引き立てています。


あっという間に全部食べてしまいました。


今度は成功例の「ポテトボンボン」を作るから
また余ったらポテトチップスを作って食べます。


自家製のポテトチップス
なかなか乙なものですよ。


それではまた⋯



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2023年03月27日

漫画飯を作った残りの食材の行方。 パート24


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久しぶりに漫画飯を作った残りの食材の行方を
書きます。


『あやと私、まいにちみそ汁』の漫画飯で
出汁で取ったいりこの出し殻がありました。


これ、確か炒めて味付けしたら
美味しいおかずが出来るって
昔、母親から聞いた事があったので
作ってみました。


レシピとか無いので自己流です。


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取り敢えずフライパンで炒めて
めんつゆかけました。


めんつゆがあればなんでも出来るからね。


『めんつゆひとり飯』の面堂露さんが
言ってました。


ちなみに『めんつゆひとり飯』が
今度、実写ドラマ化するみたいです。


やったね。


本当に簡単に炒めてめんつゆかけただけです。


いりこも1度煮てあるから
柔らかくて美味しかったですよ。


でも残り物なら作ってもいいけど
これのためにわざわざ作ったりはしないかなぁ。


いりこ出汁、使わないもんね。


今度はどんな漫画飯を作ろうかな?


それではまた⋯



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招き猫が大好きな大きいねこです。 グルメや趣味,美味しい食べ物や面白いと思った事, その他もろもろを紹介します。YouTubeで漫画飯を作っています。応援よろしくお願いします。
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