2017年10月09日
京野菜で、「辛味」「聖護院」の後に共通してつく野菜は?
なるほど ザ・ご当地検定
京野菜で、「辛味」「聖護院」の後に共通してつく野菜は?
答え: 大根
辛味大根の大きさは3−5センチ。とっても辛い大根です。普通の大根に比べて水分が少なく、すりおろしても、水っぽくならず、出しや醤油も濁ることもありません。
(参考:京野菜 錦 川政)
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辛味大根
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辛味大根の大きさは3−5センチ。とっても辛い大根です。普通の大根に比べて水分が少なく、すりおろしても、水っぽくならず、出しや醤油も濁ることもありません。
(参考:京野菜 錦 川政)
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