ここ数年で、日本のコンビニでは色々な種類のものが販売されてますね。

普通の肉まん・あんまん以外にも、ふかひれまんとか、エビチリまんと

ちょっと以外な組み合わせのものがあって、

いつもどれにしようか悩んでばかりでした。

どっちも好きだけど、どちらかと言ったらにくまんです。

なつかし〜。

今日は無性に肉まんが食べたくなって

ブランチは肉まんで決定！

ネギの香ばしいかおりとニンニクとショウガが利いて

おいし〜。

春雨を入れても良いですね！

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材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分

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A 強力粉 薄力粉 ドライイースト 砂糖 オリーブオイル ぬるま湯 B ひき肉 干ししいたけ（戻してみじん切り） ねぎ（みじん切り） たまねぎ（みじん切り） にんにく（みじん切り） しょうが（みじん切り） C しょうゆ 砂糖 酒 みそ ごま油 塩 コショウ 片栗粉	A 100ｇ 100g 1 1/2tsp 1tbs 1tsp 3/4カップ B 100g 3枚 2本 1/2個 1欠け 1欠け C 2tbs 1tbs 11/2tbs 1tsp 1tsp 少々 少々 1tsp

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作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間　５０分

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１、Aの材料を混ぜて捏ねた生地をボールに入れラップをする、生地の入ったボールを１次発酵させる為に別のボールに40度くらいのお湯を張る、その上に生地のは行ったボールを置く、２０分〜３０分待つ。

２、１を発酵している間にBを炒めて、混ぜ合わせておいたCの調味料を入れて味付けする、
＊水分が出たら煮詰める。


３、↓↓↓の画像のように２倍にふくらんだ状態になったら取り出して４等分に分け
軽く押しつぶしてガスを抜き、具を包む。
　　　
４、蒸し器の湯を沸騰させてクッキングシートを敷き、３をのせて中火のまま１３分蒸し、
出来上がり。

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