志（こころざし）先生の寿司ブログ

こんにちは。

志（こころざし）先生です。

今日は『伊達巻き』を作りましたので画像をUPします。

最近は伊達巻きやってるところ少ないですね。

まぁ、確かにめんどくさいし・・・・

オーブンで作れば結構簡単なんだけどこれ、オーブンなしで天火で頑張りました。。

これ↓






結構美味しかったよ（笑）

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こんにちは。

志（こころざし）先生です。

今日は明日の寿司教室の準備を朝からず〜〜〜〜っとしてました。。

結局、買い出しから入れたら７時間くらいはやっていました。

お疲れ様ですワタクシ。。（疲）

その準備の中で『生姜をおろす』工程があったのですがみなさんはどのようにして卸生姜を作っています？

生姜を卸すとオロシカネに生姜の繊維がついてタワシで洗っても取れなくないですか？！

どのようなタイプのオロシガネでも良いのでアルミホイルを敷いて生姜をおろすととっても後が楽です。

アルミホイルがオロシカネにピッタリと密着して生姜をおろしても破れずにおろせます。

その後はアルミを剥がすだけで綺麗になります。。

あの嫌な生姜の繊維と格闘しなくて済みます。

是非機会があれば試してみてください。。

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