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2013年01月30日
お久しぶりです
パンは・・・たま〜に 焼いてます
  ゴマ入りの生地に中にはチーズ入りです  最近 生地に粉末のココナッツを入れて焼いてます  深みが・・・甘み・・・かな(≧∇≦) おいしいです まだまだ寒いので、 体に気を付けていてくださいね またおじゃまします(#^.^#) 2012年08月05日
ベイクドチーズケーキ♪
お久しぶりです(^_^;)
毎日 忙しく過ごしています 夏バテとかしてないですか？ 暑い日が続きますが、体には気を付けていてくださいね(#^.^#) 酵母パンは暑いのでお休みしています(≧∇≦) 今回は レアチーズケーキからワンランクUP（？）して、 焼くチーズケーキ・・・ベイクドチーズケーキを作ってみました(o^∇^o) でも、私が作るものだから簡単です クッキー生地みたいなのを伸ばして型に敷いて、 クリームチーズ・ホイップクリーム・砂糖などを混ぜたものを 流し込んで ４５分ぐらい焼くだけヾ(＠^▽^＠)  砂糖が控えめだったせいか 甘みが少なかったので、 ジャムを添えてみました 初めてにしては うまくできたかも  これから３か月間 忙しい日が続くので、 更新ができないかもしれませんが、 たま〜に おじゃまさせていただきますね 夏風邪ひかないように元気でいてくださいね  (o^∇^o)ﾉ2012年07月15日
失敗かな(￣▽￣;)
ハーブ酵母・・・元種を作り始めて３日目・・・
 混ぜるとこんな感じなんですが、 小さい泡しかなくて、 大きい泡ができてこない(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ 失敗かな？？ 香りは 大丈夫そうなんだけど・・・ 大きい泡ができてこないと、 発酵させたときに 膨らまないから・・・やっぱり失敗かも  この元種でピザでも焼こうか・・・ 悩み中です(^_^;) 2012年07月11日
パンが・・・(￣▽￣;)!!
フサスグリの酵母パンと、ハーブの酵母パンを作りましたが・・・
 左の少しピンク色の方がフサスグリ 右の少し緑っぽい方がハーブ フサスグリの方を食パンみたいにしようと思って焼いたんですが、 真四角になってしまいました(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ 山ができるハズができず、 なんだか硬いパンになってしまいました(^_^;) ハーブの方も・・・ちょっと硬い 二次発酵がよくなかったのかな・・・ 焼き方が  だったのかな・・・ハーブのパン・・・味はさわやかです  もう１度挑戦しないと(≧∇≦) 前に焼いたフサスグリのパンはうまくできたのに・・・  また食べきったら焼いてみよ〜っと(≧∇≦) HBがあると、手でこねる大変な作業をしてくれるので便利です 楽天でホームベーカリーのお買い物はこちらから Amazonでホームベーカリーのお買い物はこちらから  2012年06月26日
酵母パン
フサスグリの色がとってもきれいだったので、
パンを作ったらきれいな色になるかな〜って思って、 天然酵母を作ってみました(*^_^*)  フサスグリと水とお砂糖を少し １日回 振って 空気の入れ替えをしました。 今 この時期は暑くもなく寒くもなくで、 酵母が育つのには いい季節だと思います これは６日目・・・振ると シュワ〜って炭酸みたいなのが出てきます 元気がよくなったら完成です この液と強力粉を混ぜて２〜３日足しながら元種を作るんですが、 今回は ストレートでパンを作ってみました  元種を作らなかったからか 発酵は遅い感じでした   １次発酵に１日かかりました(^_^;) このぶつぶつは、 フサスグリの色が出なかったので実も入れてみたので種です(^_^;) 2次発酵は半日ほど・・・  やっとパンが焼けました⊂((〃≧▽≦〃))⊃ ちょっと塩が多かったかな・・・ でも もちもち・ふんわり 自然のチカラはすごいですね  フサスグリの味は・・・シナイ 天然酵母で おいしくパンが焼けました(*^_^*)  天然酵母のときはＨＢでは できないんですが、こねるのはＨＢにおまかせしてます ＨＢの方が しっかりこねてくれるので、 きめの細かい もちもちなパンになります(*^_^*) 楽天でホームベーカリーのお買い物はこちらから Amazonでホームベーカリーのお買い物はこちらから 2012年04月10日
チーズケーキ
いつもと変わらないパンも焼いてたんですが、
初チーズケーキ 作ってみました  あまり おいしそうじゃないですね(^_^;) クリームチーズ・卵・生クリーム・砂糖・・・これぐらいで出来ます！ 混ぜるだけ(≧∀≦*)（私のお得意 ）下にはクッキーを砕いたものとマーガリンを混ぜたものを敷いてます 165度で50分ふらいだったかな！で、出来上がりです クリームチーズと生クリームを低カロリーのものを使ったので、 なんとなく物足りない感じがしましたが、 おいしかったです もっと簡単な レアチーズも作りましたよ〜♪  このクリーム、最近見つけた便利ものです！！  使いたい時に使いたいだけ使えるんです 冷蔵庫で1か月もつそうですよ^_^ 生クリームって泡だてたら もたないんですが、 これならパンとか食べるときに好きなだけ使えそうです カロリー控え目に作っても クリームかけすぎたら意味ないかも(^_^;) ↓チョコタイプのクリームもありました（*^_^*） 楽天でザーネワンダー ホイップクリームのお買い物はこちらから 2012年03月03日
ベイクドチーズケーキ もどき♪
1リットルの牛乳でヨーグルトを作ったんですが（ヨーグルトメーカーで）、
食べきれないかもって思って、 ヨーグルト入りのベイクドチーズケーキもどきを作りました ホットケーキミックス と 卵あとは サラダ油、ヨーグルト 砂糖  180度で1時間 初めて作ったので、出来上がりの感じがわからなくて、 丸い型2個に分けて作りました。 ちょっと薄い感じ・・・(^_^;) 丸い型1個でよかったかも 少し酸味も強かったので、今度は砂糖を多めに入れてみようと思います ブルーベリージャムを添えて食べました みなさん 良い週末を〜（*^_^*） 2012年02月28日
ハナちゃんに見える・・・
オーブンが狭いので、
きついかな〜って思いつつパンを焼いてみたら・・・  つながって焼けました コレ・・・上から見た マリオにでてくるハナちゃんに見えて(≧∀≦*)
チョコかなにかで模様書いてみたらよかったかも(≧∀≦*) もう食べちゃったけど・・・  2012年02月17日
塩麹入り ロールパン♪
しばらくぶりにパンを作ってみました
最近 発酵食品がはやってるみたいで、 家でもやっている塩麹を入れてみました  焼く前に牛乳を塗ったらいい感じの色 マーガリンをいつもより多めに入れてバターロール風にしてみました。 焼いた時の香りがとってもよかったです 食べた感じは・・・チーズが入ってる？？って感じの味で、 そのまま食べるのが1番おいしかったです 塩麹 パンに合う(≧∀≦*) 焼いても発酵食品の良いところの菌は生きてるのかな？？ 疑問も持ちつつ・・・でも味は ほんとよかったです！ 酒粕を買ってきたので、今度は酒粕も入れてみようかな(≧∀≦*) 楽天で塩麹のお買い物はこちらから Amazonで塩麹のお買い物はこちらから  楽天でホームベーカリーのお買い物はこちらから Amazonでホームベーカリーのお買い物はこちらから 2012年02月02日
もも缶パン♪
もも缶でパンを作ってみました
色も付けたかったので、黄色いもも缶を使いました。 桃とシロップをミキサーにかけて・・・ 桃が入ってるので、水分を多くした方がいいかと思って、 いつもより少しだけ多めに・・・ それが裏目にでて いつもよりやわらかい生地になってしまいました(^_^;) 丸められない感じじゃなかったので、強行してみました  中は しっとりしてるんだけど・・・ 外側が ひび割れてる・・・(^_^;) 失敗失敗  丸いのも作ってみました もも入りのクリーム&刻んだもも  ちょっと食べにくかったかも シュークリームに ももクリーム入れたら 酸味もあって おいしそう（*^_^*） 黄色いもも缶１個で作ってみたんですが、 色はなんとな〜くオレンジ ももの味は・・・言われても”もも？？”って程度の味でした(^_^;) もっとたくさんのもも缶を入れたらよかったのかな〜？ また作ってみます こりないな〜(^_^;)るんさ〜ん もも缶は そのままが１番おいしく頂けそうです（*^_^*）
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