バングラデシュえび養殖奮闘記

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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



今回の内容は、マングローブ地区のエビを冷凍Pack致しました。という内容。





今まで、マングローブ地区の養殖場風景や獲れたての海老ばかり宣伝しておりましたが、



中々、養殖場まで足を運んで来てくれる人たちが今年は本当に…少ないので、



今度は、冷凍Packした海老をダシに養殖場まで見学に来ませんか? と宣伝中です。


しかし…海外安全情報で、



【レベル2 不要不急の渡航中止】 区域になっているので無理は出来ないですね!!



私達のえび養殖場は、昔から今も地域の発展は少なく…本当〜に何も無いのどかなえび養殖地域ですので、



安全宣言がされてからでも遅くないですね。10年前・5年前とさほど変わって無い場所ですし、



これから5年・10年先も変わらないでいて欲しい。と願っている地域です。



自然育ちの海老や蟹・ウナギ・魚等が自然に獲れる場所なので、



通常養殖と言うと、餌を与え時期が来たら水を抜いて一気に魚介類を獲る方法ですが、



ここは、粗放養殖なので河川敷から取った稚えびを養殖池に入れますが、



後は、塩の満ち引きだけで餌も与えず、そのままジ〜ッと大きくなるまで



毎回のお話しの事ですが、



池の周りで牛とヤギ追いをしながら、水質管理だけをしております。


後は池に設置した網カゴに自然に海老の方から入って来たものを頂きます。



そういう場所で獲れたナチュラルな海老を冷凍Pack致しますと、こんな感じになります。




日本までは…私達の養殖地区全体の3%にも満たないですが、



シュンドルボン産のマングローブ育ちの海老。いつでも販売出来る準備をし、



解凍試験を行い鮮度確認をしながら日々、試食しております。



日本のたくさんの方々に、シュンドルボン産の海老を食べて頂きたいという事で、



改めてダッカで魚の販売応援しながらシュンドルボン地区の私達の池で獲れた海老を、



ダッカに駐在されている日本人方々に紹介しております。



日本でバングラデシュ産のシュンドルボン育ちの海老を食べてくださいね!!
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☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べたい時は、Fresh fish BD !!

http://freshfishbd.com/lobster-fish

ブラックタイガーえびは、ナチュラルで新鮮なものを
Fresh fishBDから購入してください。

私に直接mail連絡した〜い。という方は、
sunakoda@freshfishbd.com 　お待ちしております。
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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



今回の内容は、シュンドルボン地区のマングローブ蜂蜜を販売しようかな〜。という内容。


ダッカで魚の配達をしておりますと、


お魚以外に味噌・醤油・かつお節やダシは置いてませんか〜。って問合せが入ってきます。


時々、タイ・香港に行った時に依頼されれば、ハンドキャリーで持ち込む事もありますが、


今回は、マングローブ地域の幻の蜂蜜ありませんか〜。というお問合せ頂きました。


バングラデシュの蜂蜜と言っても、産地がバラバラですので産地確認致しませんと


騙されちゃいますからね!!




シュンドルボンのマングローブ林内の蜂蜜は、森の中に入れる時期が限定されますので、



中々手に入りませんが、私達の養殖地区に蜂蜜を売りに来ますので、ダッカに持込み



日系企業さまへ お魚と一緒に販売する事も可能か？と考えました。



西ベンガル地区ではなく、内陸部で、農家の蜂蜜事業が盛んな場所があるようですが、



シュンドルボン産はベンガルタイガーやワニに襲われる危険性覚悟で


森の中に入って取ってきますので【幻の蜂蜜】と言われるようです。



バングラ物産ビジネスとして、私達のえび・蟹・お魚以外にも、これからは、



蜂蜜や旬の物を紹介し、デリバリー配達して行きたいと改めて感じました。



シュンドルボン産の蜂蜜を欲しい方は、ご連絡ください。



ただし、量り売りですので、容器(空いたペットボトル等) 自分達で持込みお願いします。



今回は、シュンドルボン産の蜂蜜のお問合せがありましたので、



販売しようかな!!と考えてます。というブログでした。



バングラデシュ産のシュンドルボン育ちの海老を食べてくださいね!!
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こんにちは。ベンガルのタイガーです。



バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。



今回の内容は、久しぶりのえび養殖場の風景をまとめました。という内容。




都会から離れ、時間が止まったシュンドルボン。マングローブ林の中に海老養殖場があります。


夏休みなので、是非、遊びに来てください!!って言いたい所ですが…


今は外務省からの危険情報として特別警戒地域に指定されているバングラデシュですので、無理ですね。





代わりに最近の養殖場の画像をUPし始めておりますが、



海老は、満潮と干潮だけで自然に入って来るプランクトンが



マングローブ林の中に入り、海老は、そのプランクトンを食べて大きく育ちます。





最近は雨季に入り、海水の塩分濃度も薄くなり、エビの成長が遅くなっており大量には



獲れなくなってきましたが、あくまでも自然のままに育てる事を基本とした



粗放式養殖場です。



今、バングラデシュのえび養殖技術では、自然は人間が造り出すもの。という事で



自らマングローブの苗を植え養殖事業を進めております。



こういう場所で育った海老・蟹・魚をたくさん食べて化学調味料で味付けされた食品ではなく、



自然その物の食材を塩だけつけて焼いて食べてみる。という事で本当の旨い。



不味いが分かってくるような気がしております。


バングデシュに来れない方は、
日本でバングラデシュ産のシュンドルボン育ちの海老を食べてくださいね!!
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こんにちは。ベンガルのタイガーです。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。




久しぶりの投稿となりますが、ここバングラの田舎では、なんだかんだと言いながらネットが非常に遅く

固まってしまいブログ更新も大変なのです。


ネットがサクサク動くエリアなら、シュンドルボン・バングラの話題は、泉のごとくあふれ出てきます。


一人でもバングラ産の海老イメージUPを多くの方々に広める為に、ダッカにもどろうかと考えてます。


日本人ひとりになっても、マングローブを植えながら、えび養殖・魚販売を頑張っている私です。




5年前と全く変わらず、これから先も変わらないと思われる、こういう自然の中で


獲れる貴重なえび・蟹を、世界中に輸出している国は、このバングラデシュでもあります。




バングラデシュのブラック海老。見つけたら是非、食べて見てくださいね〜。


バングラの海老を購入し食べて頂ければ、養殖している村民の励みと喜びとなります。


私はダッカでえびと蟹を宣伝してます。

バングラのえび・蟹の事で知りたい事がありましたら、ご連絡お待ちしております。
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☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べたい時は、Fresh fish BD !!

http://freshfishbd.com/lobster-fish

ロブスターとブラックタイガー入荷してます。
マングローブ蟹も450gUP/ liveでお客様をまっております。

今月からはブラックタイガー、たくさん取れ始めますので、
ナチュラルで新鮮なものをFresh fishBDから購入してください。
私に直接mail連絡した〜い。という方は、
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こんにちは。ベンガルのタイガーです。


いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


現在は、ダッカのFrsh fishBDでえび・蟹を一生懸命、販売宣伝を進めてます。


今回のお話しは、やっぱり私達の養殖地域で取れたエビは緑色というお話しです。



シュンドルボンのマングローブ林から流れてくる河川水での粗放養殖えびは、



やっぱりマングローブと同色(緑色)をしておりますという事を実感!!


まだ小さなえびですが、こんな緑色で育ちます。

去年も緑の海老が育ってますが、 今年も緑色。これがシュンドルボン産えびの 魅力ともいえます。

私達の、シュンドルボン産のえびを食べてバングラデシュの子ども達に


笑顔を与えようとマングローブ植林を進めてますので、応援お願い致しますね。






日本向けは、シュンドルボン地区のえびではありませんが、他の地区から何本かは行っていると聞きます。



しかし、今年は日本の方々には、是非、シュンドルボン産ブラックタイガーえびを



味わって頂けるように提案オファーを始めておりま〜す。


バングラの子ども達に笑顔を!! という掛け声を出し、えび輸出応援致します。


バングラデシュに縁のある方々の応援よろしくお願い致しますね!!

シュンドルボンのえび!! ブラックタイガーを食べてくださいね!!

以上　　今年も海老といえばブラックタイガーです。という事でした。
バングラのえび・蟹の事で知りたい事がありましたら、ご連絡お待ちしております。
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ロブスターとブラックタイガー入荷してます。
マングローブ蟹も450gUP/ liveでお客様をまっております。

4月には、ブラックタイガーも、たくさん取れ始めますので、
ナチュラルで新鮮なものをFresh fishBDから購入してください。
私に直接mail連絡した〜い。という方は、
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以上　　　ありがとうございました。

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こんにちは。ベンガルのタイガーです。


バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。


いつもえび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。

これから、バングラデシュはピクニックシーズンに入って行きます。



12月〜3月・4月とえび養殖場に多くの地元企業や学校関係の方々が、ピクニックに来ます。


バングラデシュ・パイガサ/クルナのピクニックは、

牛一頭を持ち込んで、その場でさばいて食べる。

ニワトリを持ち込んで、その場でさばいて食べる。という色々なグループが入ります。

さっきまで元気で歩いていた牛の肉 新鮮な肉です。

料理が出来るまで、グループ事の踊りを披露したり、歌を歌ったり、


マングローブエリアを散策しながら、楽しい時間を過ごしております。



パイガサえび養殖地区の子ども達は明るく、いつもおしゃれしてます。



いかがですが、もともと、池しか無かった場所に、マングローブを植え

森を作り始めたら、この数年前から、子ども達が集まる場所になったという事ですね。

こういう子達から、入園料を頂くのも心苦しいのですが、来年からは、

養殖場の維持管理費として、一人10tk(約16円)でも取り始めたいと考えてます。

ボランティア事前事業では、私がつぶれちゃいます。

最後に、この養殖場及び近所でとれたえび・魚をダッカで販売中です。
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☆新鮮なエビ・カニ・魚を食べたい時は、Fresh fish BDに
連絡してください。
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エビ(ブラックタイガー)が何と、600tk/kg〜(約900円〜)
日本では2,800円〜3,600円/kgもするエビだよ。
ロブスター(手長えび)は、何と850tk/kg〜　
絶対にお買い得です!!
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バングラデシュでえび養殖を進めながら、お魚販売を進めてます。



いつも えび養殖場の奮闘記を見て頂いてありがとうございます。


パイガサ養殖場は、これから河川の水が下がる時期。



☆池の水を抜いて土地の乾燥シーズンに入ります。というのは聞こえが良いのですが


もともと粗放養殖ですので、ヘドロなんかはありません。


本来なら自然のままでの放置で水を抜く必要性はないのですが、


年に一度の大掃除って感じですね。




年末に池の水を抜く事により、池の中の雑魚が収穫できる。


養殖していない筈の魚や蟹・うなぎ・などが


河川ダムから入り込んで自然に大きくなった魚もいて


年末時期のちょっとした収入になるという事です。



☆それと養殖池を手放すオーナーさん達もいて、この12月という時期は


　この地区でも、オーナー入れ替わりが多い時期でもあるという事。




☆池の掃除が終わり、河川の水が上昇始める時期になると、

　稚魚を売りに多くの船が河川敷の土手に集まり稚魚市場が出来る。と

　いうのもパイガサ地区の見所です。

稚魚を乗せた船がたくさん集まって来ます。

地元の養殖業者が集まって来て 稚魚を購入して行きます。

一年を通じ色々とパイガサ地区の養殖現場を見て来ましたが、


現地の方々の「物の見方。考え方・行動」と言う所が見え始めた感じがする。


気がつくのが遅かったのか、良かったのか。


薬品や大量の餌を投入し機械まかせで力ずくで養殖を進める集約型養殖をする方法。


昔から進めている粗放養殖を守って進める地元の人達。


☆年末近くになりますと、必ず考えさせられます。


環境も本当に大事とは考えますが、


現地の活性化を進める為には、それなりの収穫に見合った収入が無いと、


若い人達は、この村を離れ都会に行く。という事を目の当たりに見てきました。


な〜んだ。日本と同じジャ〜て感じに思いましたね〜。

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パイガサ養殖場が、

クルナ地区の遠足コースに入りました。

12月〜4月までは、各地区の小学校からピクニックコースという事で

子ども達が集まってきます。

えび養殖場内に小学校の遠足という事で 子ども達が集まってきました〜。 料理を作り始めてます。

マングローブを植え、森を造ると人が集まってくる。という事が実感!!


ただのえび養殖池が、こんなにも人を呼ぶ場所になるなんて、


思ってもおりませんでした。



こうして、少し少し村おこしを進めているのですが、


本業のえび、悪ガキに盗まれないように!! と最初は監視強化しておりましたが、


そんな、悪い事をする子ども達は、誰もおりませんでした。


先生の指導が良いのかも知れませんね。


逆にゴミ拾いなどのお手伝いをしてくれます。

子ども達の為に動物人形を置きました。 皆で記念撮影してもらう為でしたが… 誰もカメラを持っている人がいなかったのです。 代わりに私が撮って皆に見せる。という事で 喜んで頂きました。

皆、素直で良い子達でしたよ。

カメラ・スマホ・PC・携帯なんかは不要な子ども達。

何も無い、ただマングローブがある場所だけでも本当に


喜んでおりました。　こちらも笑顔になってしまいますね。



ついつい、日本人の悪い癖。


子ども達の為に、えびカゴをあげ、子ども達に料理して食べさせて!!って


言ってしまう。　商売品のBTです。


こんな事が続くと養殖業はつぶれますね。


これからはプレゼント無しです。


養殖場では、こういう生活です。


このブログを見ている方は、近い将来、遊びに来てくださいね。


楽しみにお待ちしております。

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美しい森(シュンドルボン)

マングローブの森に行く為には船で行く事になりますが、

今回は、クルナから出ている観光船の画像をUPし、

紹介して行きます。



マングローブの森に入る時期は、乾期時期、11月〜5月頃までが、良い時期となります。

バングラデシュの季節は大きく分けると乾期と雨期となりますが、


細かく言うと6つの季節があります。


この辺は、他の観光ガイドにも載っているので興味ある方は、ネットで調べてくださいね。


幻想的な世界を見る時期は、霜期がとても不思議な光景になります。

こういう幻想的な写真が撮れるのは 霜期で霧の発生する時期しかありません。

この時期は、霧でローカルフライが遅れる事が度々あるので、


時間に厳格な日本人なら、イライラすると考えますが、


時間どうりに事が進まないバングラデシュ。という体験も


後になって想い出のひとつになると考えます。


霧が晴れるととても鮮やかな青空になり、夕日も黄金色に輝くのですから


バングラデシュの魅力に取り付かれる事間違い無しと考えます。


旅の始まりは【 Agoda 】から





今の日本には無い風景。しかし、なぜか懐かしい風景に感じるのは、


私だけなのでしょうか…。

この観光船に乗る為には、 小舟で観光船まで向かい乗り込みます。 小舟は地元住民の足として活躍してます。 皆、立ってるのでバランス感覚が大事ですね。

一度は、来てみたい所。それはバングラデシュ。そう思って頂けると大変嬉しいです。




バングラデシュに関する情報が非常に少ないので、


多くの方々に、バングラデシュの未知の場所を、色々と紹介して行きますので


読者になってくださいね。


そして、近い将来、バングラデシュで仕事をして見たい。と思える方が多く


出て来てくれる事を望みます。(笑)

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二ッバヤシ


今日は、マングローブについてのお話です。


養殖場の河川敷付近(東)からに西に向けて約3000本を植えております。


水をきれいにしてくれますよ。


水質改善・環境改善と多くの自然を呼び戻す活動を行っております。




この黄色いのが花で後日、種になります。

マングローブと行っても色々な樹木からなり、私たちの養殖場に多いのは、

このニッバヤシとキャオラの木などです。

ニッバヤシとキャオラ樹林

養殖池がマングローブの森になり始めてます。

ただ、ひとつ難点なのは、魚が隠れる場所が多くなり、


網上げ致しますと、マングローブの根に引っかかり網が切れる。という問題。


魚が捕りにくくなった。という事です。


色々と養殖魚を捕る方法試したのですが、一番良いのは、


池の水を抜く事でした。



まだまだ、マングローブの写真UPして行きたいのですが、


追々、プログ更新を進めて行きます。


ここで育ったブラックタイガーえびは、緑色をしてます。


毎日、良質プランクトン・ミドリムシを食べているのか???


前にも画像UP致しましたが、こんな感じですね。



是非、マングローブ養殖場に遊びに来てください。


楽しみにお待ちしております。

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