タグ / #お醤油

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醤油:塩醤油 [2018/06/30 12:27]
沖縄のお土産で頂戴しました塩醤油です。 (頂戴したのは結構前) なんで「塩」醤油?と思ったのですが色が薄いからですかね。 純粋な醤油ではなくお醤油ベースの調味料です。 お出汁とか入ってる。 つまり卵かけご飯とかおうどんにピッタリ!!!!!! 味見してみるとお出汁の旨みがたっぷりで海苔弁当の海苔につけるお醤油にも合いそうなお味 これで明日は卵かけご飯にしようっと
醤油:奇跡の醤(ひしお) [2018/06/28 22:31]
岩手のお土産で頂いたお醤油  「奇跡の醤(ひしお)」 とても塩気しっかりきっちりなお醤油 原材料は「大豆」「小麦」「食塩」 きっちり正しくお醤油 色もキレイな濃い目のお色。 しっかりな塩気なのでマグロとかあいそう… 今回はサーモンでいただきました 勿論、サーモンにもあいます 今度はマグロ試したいなぁ にほんブログ村 東北大震災から残ったもろみと国産原料を使用 岩手県老舗メーカー【奇跡の醤..
鮎だし醤油(…の素) [2018/01/20 10:46]
高知のお土産、「鮎だし醤油」です。 焼鮎が入ったボトルにお好みのお醤油を入れて鮎の出汁を醤油に移す商品です。 見た目のインパクト最高 お醤油大好き 何度か使えるのも嬉しい (風味がなくなるまで繰り返し使えるそうです) 一応、焼いてはあるとはいえお魚入るので塩分濃度が高い本醤油をいれようかなぁと画策中です 今、我が家は出汁醤油ばかりなので買ってこようっと …で、お約束。 写真撮ってると邪魔しにくる愛猫きなこしゃん(通..
たまり醤油・傳右衛門 [2017/07/08 08:31]
愛知県のたまり醤油・傳右衛門 濃口醤油を圧倒的に多く買う私が珍しく買ったたまり醤油です。 たまり醤油: 通常のお醤油は炒った小麦、大豆、塩で作りますが たまり醤油は大豆と塩のみ! 味は濃厚でどっしりしていると言われます。 お味噌作ってると上にうっすらと染みてくるのがたまり醤油 私もお味噌手作り中なので見ているのですが少ししか出てこないので作るの大変そうだなと感じます。 傳右衛門の感想は一言  「お味が丸い!」 白身魚のお刺身..
鎌田醤油のだし醤油 [2017/06/03 22:27]
愛媛でタクシーに乗った際、運転手さんにお薦め頂いたお醤油です。 私は愛媛・ムラヨウのお醤油のファンなのですが地元民な運転手さん曰く 「あれも美味しいけど鎌田醤油のだし醤油があれば何でも使えるよ〜」 愛媛愛に溢れる地元民でもお醤油に関してはうどん県・香川の刺客を認めざるをえなかったようです。 絶賛されておりました。 茹でたてうどんに掛けると絶品。 薄めてお吸い物にしても最高。 お豆腐とかにかけたりお鍋の出汁にしたりとお料理に重宝するそう..
かきだし醤油(漢字で書けば「牡蠣出汁醤油」 [2017/06/03 00:27]
お醤油が好きです。 いつか作ってみたいくらい、好きです まだ作るのは先になりそうなのでまずは事情調査 ↑…と言う名のお醤油コレクション 本日ご紹介するのは広島のお土産としていただいた「かきだし醤油」です 名は体を表しており、牡蠣エキス(旨味)が入ったお醤油なのでこれを茹でたほうれん草にかけるだけで凄いヤミツキほうれん草になります ポテトサラダにちょっと加えると牡蠣の旨味とお醤油の風味が加わって途端に大人な味になります チャーハ..

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月〜金まで働く勤め人です。 日々、趣味を求めて右往左往していたら生後約半年の野良にゃんこを捕獲し新米猫飼いとして日々右往左往になりました。 猫飼いなのに自画像が犬なのはよく犬っぽいと言われるからです。 Instagram: https://instagram.com/_u/apismellifera8683
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