趣味ナシOLが趣味を求めて右往左往するブログ

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イタリアワインのアランサット
オレンジワインです。
キレイな色で味も美味しい


お店で飲んで美味しかったので通販しちゃいました
おうちで呑めるの幸せ

ネットで見かけた「小鮎」
琵琶湖の鮎は大きく育たないそうです。
珍しいのでぽちってしまいました

最小ロットでも500gとちょっと多め・・・と悩んだのですが美味しそうな写真に負けました

届いたらやっぱり多い・・・

（最初はちょっと驚きました）

お手紙つき


取り合えず軽く洗ってそのまま内臓などとらずにそのまま串に刺して卓上で串揚げにしてみました




バッター液は卵＋薄力粉＋お水、そしてパン粉を用意して卓上コンロで揚げながらいただきました





お・・・美味しい
こりゃすごい！
苦みなんてなくてさくっほろっそして旨味じゅわ〜〜〜〜っ

ビールが凄い進みます。
鮎はもともと、臭みのないお魚ですが小さいと全然臭みない！
骨もまるっと全部食べられるので下処理も楽だし美味しいし最高の食材です。

3分の1程は菜の花と一緒にアヒージョにしてみました。
最初はコンフィにしたかったのですが面倒になってしまい（笑


これは白ワインホイホイです

残りは片栗粉つけてから揚げにして南蛮漬けにしました。



今週ちまちまとおつまみにするぞ〜〜〜

最初の印象は「多いな」でしたが食べたり調理したら適切な量でした
これはお勧め食材です

食材？
私は調理しないので「料理」カテゴリーじゃないよなってことでこっち。

お取り寄せしました


とても「お酒」にあうお味です


卵部分が特に美味
結構高級なので沢山は買わない&食べないお品ですが美味しい日本酒あるときにまた買いたいです！

シンガポールのお土産で頂いた凄く美味しい調味料


原材料ちぇーっく

再現できないかなぁ…ふむふむふむ

綺麗な色です
泡部分が流氷ぽい

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干し椎茸…
戻し汁は良いお出汁でるし椎茸も美味しい
炊き込みご飯にすると最高です

ハマりましてついつい椎茸は多めに買って干すように(笑)



3coinsで買った干しネット使って窓際室内で干してます。


炊き込みご飯にしたいなぁ

カルディで買ったコレ。
お素麺の薬味としても凄くあうのでお勧めです。
暑くなってきたので素麺最高です

料理研究家リュウジさんがオススメしていたサイゼリヤのオリーブオイル
買ってみました

カルパッチョに使ったのですがとても美味しいオイルです
パンにつけても美味しそう。
ドレッシング作りにも使えそう

美味しいオイル万歳

ヴィラブランカ オーガニックエクストラバージンオリーブオイル 500ml 新品価格 ￥999から (2020/6/2 08:02時点)

牡蠣小屋に行けません。
こんな状況なので行く気もなくなってしまいますが・・・
ならば家で牡蠣食べ放題しましょう、そうしましょう！

そんなワケで買いました

牡蠣のカンカン焼セット！


安定の愛猫の安全確認済です（笑


牡蠣ナイフも軍手もついてくるのでそのままコンロで焼くだけでおいしい美味しい蒸し牡蠣が堪能できます


おっきな牡蠣がごろごろ


冷やした白ワインと牡蠣、最高です！！！！！！


牡蠣に牡蠣醤油を垂らすというぜいたくを覚えました・・・・。
旨味が何重奏にもなって最高です。
ポン酢も美味しい
これは・・・たまにおうちで牡蠣小屋、アリしかないです

どうしよう・・・ますます引きこもりレベルが上がっちゃう・・・（笑

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右上：花びら茸
右下：アワビ茸
左：ぶなしめじ

花びら茸はバター炒めとかクリームパスタとあいそう
アワビ茸は鍋に最高です

そんな備忘録