妄想力は無限大

以前ソフトクリーム屋の開業を妄想させて頂いた。

ソフトクリーム屋開業の妄想の話

夏に向けて「何か」をする為に色々と妄想している最中でございます。

本日はグラニテ屋開業の妄想をしてみます。

グラニテとは何ぞや？と思われる方の為に、ごくごく簡単に説明致します。

フランスの氷菓です。
起源はイタリアのグラニーテ。
シチリア発祥のかき氷的なデザート。

こんなの


フローズンに近いイメージ。
先日食べる機会があって「やばい美味しい！」となってこれは売れる！と思った訳でございます。

売れると思ったらすぐ妄想。
調べるのはタダ。

シャーベット類になるのかな？
これもアイスクリーム類製造工場の許可が必要
また役場に行けばどうにでもなる。はず。

それよりも必要な経費だ！

今回も移動販売的なのを妄想。

まず移動車がカスタム済で２００万弱・・・
内装はそこそこにして２０万。
業務用屋外発電機５０万。
クーラーボックスや保冷剤５万。
什器やテーブル・カーテン雑費３０万。

そしてメインとなるグラニテ製造マシーン。


こちらが新品１７万弱くらい。
中古で１２万弱くらい。

２つの味で提供するタイプもあってそちらは２５万弱くらい。

諸々込めて３５０万くらいか・・・ふぅ・・・

何とかなる・・・のか？

移動販売でも自分の車を使うとかレンタルスペースを借りるとかやり方は様々あるので移動販売車の部分を無くせば２２０万差っ引ける。

それでも１３０万。
多く考えて１５０万か・・・

これは本気なら何とでもなるな！

よし！次は原価だ！

今回はレモンに焦点を当ててみて考える。
何故ならレモンを安く入手するツテがあるのだ。
これを活かさない訳にはいかない。

普通スーパーでレモンを買うと１個６０円〜８０円くらいが相場。

これをツテを頼って１個４０円〜５０円くらいまで、もしくはもっと下げれるんじゃないか？
と勝手に考えた。
妄想の段階なのでもっと詰めなければいけないが。

１個４５円で計算。

参考にしたレシピでは４人前。
レモン果汁２００ＣＣ＝レモン５個分＝２２５円。
水２００ＣＣ＝やり方によってはタダに近い。
グラニュー糖１００グラム＝１５０円。

４人前のレシピなので３７５円割る４＝９４円。

カップやスプーンも含めて単価１００円を想定。

実際にはもう少し安くレモンを仕入れると淡い期待をしているので仮の単価で想定してます。

よし原価が出た所で販売価格を決めよう。

地元産無農薬レモンをたっぷり使った新感覚氷菓。
３００円！



素人が作り素人が売るということで控えめな値段設定にしてますが本当は４００円は欲しいけど。

１杯売れる度に２００円の儲けだ！！！

よしどんぶり勘定は出来た。
後は妄想上で売れる数を出してどれだけ儲けがあるか計算計算♪

今回は地元活性関係なく持てるツテを最大限に活かし人通りがある所でやりたい。

なので１日の目標販売杯数１００個。
天気等も考え月２０日稼働を想定。

３００円×１００杯×２０日＝売上６０万
売上６０万−原価２０万＝利益４０万

おぉ！？
もっと想定下げて１日５０杯計算にしても利益２０万か！

すげぇ！さすが妄想のどんぶり勘定！

更にレモンも果汁にして冷凍しておけるしロスはあまり無いはず。多分。
何でも数をこなせば儲かるって事ですね。

実際にはもっと知らない経費等出てくるでしょうし想定より売れないなんてザラでしょうけど

やってみないと分からない。
実際に行動しないと見えるものも見えてこない。

夏に「何か」する候補の一つにしっかりと入りました。

さ〜もっと妄想するぞ〜！

ん〜！良い人生を！