ヨモネコマスターのcoffeeブログ

こんにちは！

今回の記事はおうちcafeのススメということで

お話をしていきたいと思います。

昨今のコロナウイルスの騒動があり、緊急事態宣言がでて、

解除されましたがまだまだ飲食店やcafe、喫茶店に行くのはちょっと・・・

と思う方も多いかと。

そんなあなた！！

おうちでcafeしませんか？

テレワークの合間に、

休みはcafeでのんびり派の方もいい機会です。

でもなにから始めたらいいのか？


おうちでコーヒーを淹れる際に必要になるもの
ざっくり上げていきます。


・コーヒーサーバー

・ドリッパー

・ドリッパーに使うペーパーフィルター

・ドリップポット

・クッキングスケール

ここからは更にあればいいと思うモノ

・コーヒーミル

・カップとソーサー



さて解説していきますよ！！

まずコーヒーサーバーですが、

これは淹れるコーヒーを受ける容器

サーバーに大体の量の記載もあるので便利

代用としてメジャーカップを使うのもいいですが

専用として購入するのいいと思いますよ〜

ハリオ　HARIO V60コーヒーサーバー450（450ml）　VCS-01B[VCS01B] 価格:719円 (2020/6/18 11:48時点) 感想(0件)

↑一例として張っておきます。

耐熱ガラスメーカーのサーバーです。


続いてコーヒードリッパーです。

ドリッパーを語り始めると様々種類があり、

迷う要因になってしまうので今回は

ハリオ　V60　円錐透過ドリッパーをオススメしたいと思います。

オススメポイントとしては

1. 円錐ならでは
   
   円錐形にしたことで注がれた湯が中心に向かって流れ落ちていく為、コーヒーの粉が
   
   湯との接触時間が長くなりコーヒーの成分をしっかり抽出できる
   
   
2. ひとつ穴
   
   ドリッパーの底面に穴が一つあり、穴からペーパーの先端がでることで注がれたお湯が
   
   ドリッパーからの制限を受けることなく、ペーパードリップながらネルドリップに近い抽出ができます。
   
   また抽出スピードを変えることでコーヒーの味を変えることができ、お好みコーヒーに仕上げることができる
   
   のがポイントかと

ただ円錐ドリッパーも様々種類がありますが、

プロも使用する

【澤井珈琲】ハリオ式珈琲 V60透過ドリッパー01クリア [VD-01T]1〜2人用【キャッシュレス5%還元】 価格:352円 (2020/6/18 12:05時点) 感想(88件)

がおすすめかと思います。

慣れてきたら様々な抽出方法を試してみるのも楽しいですよ！

続いて、ペーパーフィルター！

これはそのドリッパーに合わせたフィルターを購入してください。

ただこれも種類が多いので

【あすつく】ハリオ　V60ペーパー　コーヒー　フィルター01　酸素漂白 100枚　VCF-01-100W　1杯〜2杯用 価格:390円 (2020/6/18 12:11時点) 感想(0件)

気をつけてもらいたいのドリッパーのサイズに合わせたものを購入してほしいです。

サイズとしては主に1-2杯分の01と4杯分までの02がありますので

ドリッパーのサイズに気をつけて購入ください。

続いて、ドリップポット！！

ヤカンで直接湧かしてそれでいいんじゃないの？？


いえいえ！ドリップポットは細口のポットを用意していただきたい！

ドリッパーに湯を注ぐ際に均等に少量ずつ注ぐ際にも細口のドリップポットが便利なのです！

個人的には私も使用している
YUKIWA

ユキワ ステンレスコーヒーポット M3（3人用） 価格:8,514円 (2020/6/18 12:20時点) 感想(0件)

がおすすめですが！少し値がはるのでもうちょい安いのはないのか？
ドリップポットって高いの？
いえいえ！オススメしたのが少しだけ高かっただけですよ！

例えば

カリタ Kalita ステンレス製 細口ポット 1.2L [ 52047 ] 1200ml コーヒーポット ステンレスポット ドリップポット ポット ハンドドリップ ドリップ 珈琲 コーヒー 価格:4,680円 (2020/6/18 12:29時点) 感想(54件)

だったり、

月兎印 スリムポット 0.7l コーヒーポット ドリップポット ホーロー 琺瑯 ゲット おしゃれ 日本製 直火対応 キッチングッズ キッチン雑貨 調理器具 キッチン用品 月兎印（つきうさぎじるし） ホワイト レッド イエロー ネイビー ブラック ブルー 価格:4,180円 (2020/6/18 12:27時点) 感想(1件)

インテリアにも馴染むデザインのポットもいい！

直接湧かしてそのままいきたい！
そんな方には

HARIO（ハリオ） V60ドリップケトル・ヴォーノVKB-120HSV800ml/1200ml【HARIO/コーヒー/珈琲/ドリップ/ドリップポット】【メール便不可】 価格:2,980円 (2020/6/18 12:30時点) 感想(862件)

といった具合で一部抜粋して紹介していきました。

最初はお求めやすいので使い勝手を確かめてみるのも一つです。

私もポットは3つほど使って今使ってるポットをずっと愛用してます。

最後にクッキングスケール！

これは豆の量を量るのに使います。

それだけではないスケールもあります。

ハリオ　HARIO V60 ドリップスケール VST2000B[VST2000B] 価格:4,200円 (2020/6/18 12:42時点) 感想(1件)

なんだ。黒いシックでかっこいいスケールじゃないか。

いえいえ！このスケールは

・重要な蒸らし時間と抽出時間をタイマーで計測ができる！量を量るだけではなくタイマー機能もある！！

・できあがりの抽出量も同時に管理できるので、いつでも安定した抽出ができる。

これによっていつも安定した味を出す一役としての一台なのです。プロも使ってます。


ただ私はもっていないのです・・・泣


でもスケールでしょ！？

ちょっとばっかし高いでしょ。

奥様！！お求めやすい普通のスケールもありますよ！

タニタ　TANITA デジタルクッキングスケール （1kg）　KJ114-PP ブルーベリーパープル[KJ114PP] 価格:1,060円 (2020/6/18 12:40時点) 感想(0件)

スケール ダルトン DULTON ダイエットスケール 全10色 100-126 量り お料理はかり 秤 計量器 クッキングスケール 台所用はかり おしゃれ かわいい キッチン 雑貨 価格:2,970円 (2020/6/18 12:44時点) 感想(62件)

お洒落でインテリアにもぴったりなこちらもおすすめかと

なんにせよ器具は様々種類があります。

実際に店舗で見て、購入するのもいいかもしれません。

コーヒーショップでおいてたりもします。

器具が好きな店員さんがいればしっかりと教えてくれるかもしれませんね。


あとは豆を買い忘れないようにね。

豆は












がオススメ！おうちの近くでビーンズショップがあればそちらでも！

今回はここまで！

後篇では更にあればいいと思うモノを

ご紹介します！


ではではまた。