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2015年12月11日
大根が 余っていたので マーボー大根で・・・。
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前に 貰っていた 大根が どうしてよいか わからなかったので レシピ検索で 見つけました。（笑）
しかも 私は 更に 簡単な レトルト使いを やってしまいました。（笑）
簡単 マーボー(麻婆)大根
材料 （2人分位）
合挽き肉 1５０g
大根 半分位
しょうが ひとかけ
ねぎ 適宜
味噌 小さじ１
豆板醤 適宜
創味シャンタンDX 小さじ１弱
醤油 大さじ１弱
みりん 大さじ１弱
砂糖 小さじ１
炒め用油 大さじ１弱
水溶き片栗粉 適宜
1. 大根を半月切りにしてレンジで ６００Wで5分位です。
2. ①大根を油大さじ１で焦げ目をつけます。焦げ目がついたら、皿に取り出します。
3. ひき肉、しょうがをフライパンで炒めます。油は使いません。火が通ったら、調味料と水1／2カップとを混ぜ味つけします。
4. ねぎを入れ、炒めます。水溶き片栗粉でとろみ付けします。とろみ加減はお好みで。完成です。
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作るのが それでも 面倒な私は これです。