貧乏独女の　お取り寄せ　グルメ生活

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今日から　お休みになったので　梅酒で　フルーツケーキを　作りました。（笑）
もちろん　作りながら　呑みましたが　何か。


簡単！フルーツケーキ♪
簡単　フルーツケーキ　作ってみました
材料
梅酒の梅　　　　　　　　６個
梅酒　　　　　　　　　　70ml
ホットケーキミックス　　130g
牛乳または豆乳　　　　　50ml
砂糖　　　　　　　　　　40g
卵　　　　　　　　　　　１個
なつめの実　　　　　　　４個
1． 材料をそろえて　卵と牛乳をミキサーに入れます。
2． 梅肉　砂糖　あれば　なつめの実を入れます。無ければ　無くて良いです。
3． よく混ぜておきます。
4． HM（ホットケーキミックス）をミキサーに加えて１０秒位混ぜます。
5． 炊飯器の窯の　内側にオリーブオイル又はサラダ油を塗って、梅の実の種取り除き、刻んだものを入れます。
6． ミキサーの材料を　お釜に入れます。　普通に　炊けば　出来上がりです。
梅の実と　梅酒風味の　フルーツケーキが　出来上がりです。



まるでお菓子の感覚！紀州の梅をこだわりの製法で漬け熟成♪紀州梅専門店 五代庵

ここの　梅干しも　美味しいのですが　実は　梅酒も　美味しいです。
呑みすぎてしまいますけど・・・・・・。

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