2019年09月15日
敬老の日の贈り物に骨とり魚の西京漬け・新鮮なお魚を≪ざこばの朝市≫
敬老の日の贈り物に骨とり魚の西京漬け・新鮮なお魚を≪ざこばの朝市≫
スーパーで「ぶりのアラ」を見かけたので
ぶり大根を作ることに。
大根先行で多めの湯で煮てゆきます。
20分ほど煮たところで醤油・砂糖・顆粒だし で味付け。
そして、ぶりのアラも加えます。
大根は軟らかく、味もしっかりしみこみました。
アラの大きなものには結構身が入っていましたよ＾＾
いい一杯の肴になりました。
ざこばの朝市公式オンラインショップ
お子様、ご年配の方にも安心！
定評のある西京漬けに「骨とりシリーズ」が誕生しました！！
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骨とり魚の西京漬け8切れセット「優海（ゆうみ）」
ざこばの朝市公式オンラインショップ のどぐろ、あじ、かれい、ハタハタは
秋から冬にかけて 島根県や兵庫県で水揚げされますが
島根県沖合の良質な プランクトンを食べたお魚は非常に脂がのっており
身に旨味がありとっても美味しいです。
旬のさんまはみりん干しにしました。
居酒屋でも大人気メニューの特大の縞ほっけ、イカの 一夜干しもセットにしました。
今回はオープン記念で更に、味噌漬けの王様、 銀だらの味噌漬け。
鮭の中で一番味が濃厚でうまいとされている天然紅鮭を
お試しで一切れづつお試しで入れております。
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ぶりのアラと大根の煮物（ぶり大根です）
スーパーで「ぶりのアラ」を見かけたので
ぶり大根を作ることに。
大根先行で多めの湯で煮てゆきます。
20分ほど煮たところで醤油・砂糖・顆粒だし で味付け。
そして、ぶりのアラも加えます。
大根は軟らかく、味もしっかりしみこみました。
アラの大きなものには結構身が入っていましたよ＾＾
いい一杯の肴になりました。
敬老の日の贈り物に骨とり魚の西京漬け
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お子様、ご年配の方にも安心！
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秋から冬にかけて 島根県や兵庫県で水揚げされますが
島根県沖合の良質な プランクトンを食べたお魚は非常に脂がのっており
身に旨味がありとっても美味しいです。
旬のさんまはみりん干しにしました。
居酒屋でも大人気メニューの特大の縞ほっけ、イカの 一夜干しもセットにしました。
今回はオープン記念で更に、味噌漬けの王様、 銀だらの味噌漬け。
鮭の中で一番味が濃厚でうまいとされている天然紅鮭を
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