１．バター１００ｇ、三温糖９０ｇ を良くすり混ぜ、卵黄１個分を加え
さらにショウガのすりおろし１５ｇを加えて混ぜ、
２．薄力粉２００ｇとシナモン小１を振るって、１．に加えて さっくりと混ぜ、
３．棒状にして ラップで包み 冷蔵庫で ３０分ぐらい 冷します。
４．５ｍｍ厚さに切り、
５．クッキングペーパーを敷いた 天板に のせ
６．１８０℃で １０分から１５分ぐらい 焼きます。
1. Mix 100g butter and 90g soft brown sugar well then add 1 egg yolk and 15g grated ginger.
Mix them together.
2. Shift 200g cake flour and 1tsp cinnamon powder and add to 1.
Mix them until barely combined.
3. Roll the dough into around 3cm-diameter-stick and wrap it in a plastic film.
Let it sit in the refrigerator for 30 mins.
4. Cut it into 5mm thickness.
5. Place them on a parchment-lined baking sheet.
6. Bake at 180℃ for 10mins to 5 mins.
