a day-by-day account of my life

マグロのカツ　　　Breaded tuna


（２人分）
１．まぐろ造り用のさく２００ｇぐらいに塩コショウをしてから、キッチンペーパーで
　　水分をふき取り、小麦粉、卵、パン粉をまぶし、油で　サッときつね色に揚げます。

２．適当な大きさに切って、茹でたブロッコリー、カボチャを添えます。







もやしとパクチーのナンプラー炒め　Stir fried bean sprouts and coriander with Thai fish sauce


「らるむ。」さんを参照しました♪　　簡単で美味しかった♪　また作ろうっと♪
http://blog.goo.ne.jp/larme_12548


（２人分）
１．フライパンに油を引き、にんにくのみじん切り小１を炒め、香りが立ったら、
　　もやし１袋（２００ｇ）を入れて、強火で炒めます。

２．もやしに火が通ったら、塩コショウ、酒小１強、ナンプラー小１で味付けします。
　　水分が飛ぶまで、炒めたほうが美味しいそうですなので　しっかり炒めます。

３．最後に、火を止めてから、１cm長さに切ったパクチー２株を入れて混ぜます。







きゅうり、だいこん、みょうがのサラダ　　　Cucumber, white radish and Japanese ginger salad


１．きゅうり、だいこん、みょうがを千切りし、お好きなドレッシングをかけます。
　　





栗ごはん　

季節が少しずれてますが。。。栗ごはんが食べたくなったので、
冷凍していた栗で　作りました♪　　　美味しかった♪






お漬物　
べったら漬けと奈良漬









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** Breaded tuna (for 2 people)

1. Season 200g tuna for sashimi with pepper and salt. Wipe off the moisture with paper towel.
Coat it with flour, beaten egg and bread crumbs in that order, and deep-fry it in hot cooking oil.

2. Cut into appropriately sized pieces.
Put on serving dishes with boiled broccoli and Japanese pumpkin.


** Stir fried bean sprouts and coriander with Thai fish sauce (for 2 people)

1. Oil a fry pan and stir fry 1tsp chopped garlice until there's an aroma.
Add 200g bean sprouts and stir fry over a strong fire.
Cut 2pips coriander into 1cm length

2. Season with salt, pepper, 1tsp or more rice wine and 1tsp Thai fish sauce
and sweat.

3. At the end, turn off the heat and add coriander and mix.


** Cucumber, white radish and Japanese ginger salad

1. Cut cucumber, white radish and Japanese ginger into thin strips.
Pour your favorite dressing.


** Rice cooked with chestnuts

It is not the time for cooking "rice cooked with chestnuts" but I wanted to eat it.
and used frozen chestnuts in my freezer. yum ♪


** Pickles

grourd pickled in sake lees and white radish pickled in salted rice yeast