マグロの漬けをハロウィーン風に♪ Soy-marinated tuna sashimi Halloween-style♪
１．お刺身用のマグロのさくをそぎ切りして、醤油とみりん（半々ぐらい）で３０分以上漬けます。
２．米油をまぶします。
３．まぐろを丸い形に置き、スライスチーズで 顔を作り、焼いた万願寺唐辛子で
カボチャの茎にします。
サモサ Samosa
残っていたギョウザの皮を使って サモサにしました。
(４〜５個できました）
１．ジャガイモ１〜２個は皮をむいて、１cm角に切ります。
万願寺唐辛子２本、玉ねぎ半分、しょうが１片 は みじん切りにします。
２．耐熱容器に、ジャガイモ、万願寺唐辛子、玉ねぎ、しょうが、
ターメリック小１/２、カレー粉小１/２、クミンパウダー小１/2、コリアンダー小１/２、
チリパウダー少々、塩小１/４を入れ 混ぜ、ランプをかけて レンジで加熱します。
冷まします。
３．ギョウザの皮で包みます。
４．油できつね色に揚げます。
５．スイートチリソースを添えて。
.
なすびのポン酢かけ Egg plant with ponzu
（２人分）
１．なすび１本は７ｍｍ厚さぐらいに切り、レンジでチンします。
玉ねぎ１/２個は薄くスライスして 水にさらします。
大葉４枚は千切りにします。
２．なすび、玉ねぎ、大葉を器に盛り、ポン酢をかけ、鰹節をのせます。
おやつに ♪
かぼちゃもち Japanese pumpkin dumplings
「もへほっぺ」さんを参照しました♪
http://cookpad.com/recipe/2744912
水分を飛ばせてなかったのと、皮も入れて茹で、後から取り出したので、
失敗作です。でも簡単なので、ちょっとしたおやつに良いです♪
１．かぼちゃ１/4個を適当な大きさに切って、茹でます。
お湯を切った後、水分を飛ばします。
２．片栗粉大３〜４を加えて つぶしながらよく混ぜます。
３．６cmぐらいの丸い形にして、バターを引いたフライパンで両面焼きます。
*****************************
** Soy-marinated tuna sashimi Halloween-style
1. Slice tuna for sashimi into bite size pieces. Soak in soy sauce and sweet rice wine (1:1)
for more then 30 min.
2. Mix with rice bran oil.
3. Put marinated tuna on serving dishes and decorate with sliced cheese (for eyes and a month)
and green pepper(for a stem).
** Samosa (for 4~6 pieces)
1. Peel 1~2 potatoes and then cut into cubes.
Chop 1 green pepper, 1/2 onion, 1 piece of ginger finely.
2. Put potaotes, green pepper, onion, ginger, 1/2tsp turmeric, 1/2tsp curry powder, 1/2tsp cumin,
1/2tsp coriander, 1/4tsp chili powder and 1/4tsp salt in a heat-resistant container and mix.
Cover the dish with plastic wrap and microwave until cooked.
Let it cool down.
3. Wrap with dumpling skins.
4. Deep-fry until brown.
5. Sweet chili sauce on the saide.
** Egg plant with ponzu (for 2 people)
1. Cut 1 egg plant into 7mm width. and Microwave.
Cut 1/2 onion into thin slices and soak in water. Then drain.
Cut 4 green perilla into thin strips.
2. Put egg plant, onion and green perilla in(on) serving dishes and then pour ponzu.
Put dried bonito shavings on top,
** Japanese pumpkin dumplings.
I missed up... I didn't drain well. so they are too soft....
Anyway this dish is very easy and suitable for snack time.
1. Boil 1/4 Japanese pumpkin. Drain well.
2. Mix 3~4tbsp starch and mash and mix.
3. Make 6cm round and flat dumplings. Butter in a pan and grill both sides.
