30代低所得投資家

保存は１ヵ月程度もちます


【材料】
いわし　8〜10尾
にんにく　4かけ(なければチューブでもよいと思います）
生姜スライス　８枚程度（なければチューブでもよいと思います）
塩　20g（塩か強めがいい人は20g。私にはちょっと多いので10〜15gがいいかも？）
オリーブオイル　お鍋に応じて

【作り方】
１
頭、内臓、背びれ、胸ビレを取り除き、きれいに中を洗って下さい。
うろこもあれば取り除きます。
背びれは引っ張ってとります。
(※頭から唐揚げを作りました！！)（紹介ページへ）
(※内臓からつまみを作りました！！)(紹介ページへ）

2
お鍋にみっちり並べたら、背中が隠れるまでオリーブオイルを入れます。
出来るだけいわしは背中を上に。

3
鍋の上からスライサーでにんにく4かけをスライスします。塩10〜20g(お好みで)いれます。





4
生姜スライスを、いわしといわしの間に挟み込むようにして入れていきます。

5
圧がかかり始めたら、弱火にして30分くらい加熱します。
(骨まで柔らかくするため長めです)

6
骨まで柔らかになったら、完成です！！


ここまででも美味しいのですが。。。

7
4尾は、耐熱皿に並べて…パン粉をかけて。
オーブンで10分。

8
パン粉にいい焼き色がついたら出来上がり。
パセリをふって。レモンを添えてどうぞ。


ビールのあてにさせていただきました！！


参考にさせていただいたサイト
・https://cookpad.com/recipe/3449554
・鰯のオイルサーディン