トレンディな話題に戯言を

餃子の王将と言えば、都市伝説化した黒い話もありますが、詳しく知らないので掘りません！


「餃子の王将」秋葉原に立食スタイルの新業態が登場した件！


王将フードサービスが展開する新業態の全席スタンディング店舗がオープンです。


その名も「餃子の王将　Express」です。出展したのは、リニューアルしたJR秋葉原駅の駅ビル「アトレ秋葉原1」の一階になります。


駅に直結した立地で早朝6時から深夜1時まで営業していることと、立ち食いそばの感覚でラーメンやギョウザを食べることができるスタイルを提案しています。


これ流行るかもしれませんね。オープンキッチンの対面カウンター方式を採用した小型店ですが、同業態のオリジナルメニューを用意し、今後、駅構内や狭い小物件での展開が計画されています。


駅ビルでありながら1階で路面に間口を持つ店舗は、変則的な営業時間が可能ですし、駅立地を生かした営業が可能です。早朝や深夜の利用はそれなりに見込めそうですが、それに対応する従業員の確保など、運営面が今後の課題となるかもしれませんね。