小さな止まり木　〜おうちカクテルレシピ〜

ヘアー・オブ・ザ・ドッグ。 星の数ほど存在するカクテルの中でも、一際ネーミングに違和感を覚える一品。 「犬の毛」という名のカクテルです、わんわん。 このカクテルに使うウイスキーはスコッチ。 ここではカティーサークを使いました。 このカクテルはハチミツを使います。以前作ったとき、氷の冷たさもあり強めにシェイクしても混ざらず、まいりました。シェイカーの中にハチミツがドロっと残ってしまいました。 ですので、プロの方には叱られるでしょうが、今回はお湯を..

アイリッシュ・コーヒーのアレンジ版、アイリッシュ・コーヒー・デラックスです。 どの辺がデラックスかと申しますれば、カカオリキュールが入る点がデラックスらしいのですけど、なぜにカカオリキュールが入るとデラックスなのかは分かりませぬ。 本当はブラウンカカオリキュールなんですが、ホワイトカカオしか持っていないので、ホワイトで代用。 アイリッシュコーヒーよりもさらに優しい味わい。 カカオの風味がほのかに香ります。 それでいて、コーヒーの焙煎香とカカオ豆の香りが混..

ホットカクテル・アイリッシュコーヒー。 コーヒーにアイリッシュウイスキーを入れてクリームをフロート。 クリームは植物性のホイップクリームを泡だて器で泡立てます。 プロのバーテンダーさんはシェイカーでクリームを泡立てたりするそうです。 以前やってみましたが、やはり素人ではふんわりといかなかったです。 泡だて器が無難かと思います。 個人的にコーヒーは濃いブラック、クリームに少し砂糖加えてふわふわにするのがおいしいかと思います。 掻き混ぜず、そのままカ..

製法はシェイク。 クリームが混ざりにくいため、少し長めにシェイクしました。 氷が砕けすぎると水っぽくなるので、なるべく砕かないようにシェイクするようにしています。 ミントアイスのようなカクテル。 クリームがミントを包み、甘く滑らかな口当たり。 程よいアルコールが体を温めてくれます。 基本レシピ ペパーミント・グリーン　20 ml　<楽天で探す>　<アマゾンで探す> クレーム・ド・カカオ・ホワイト　20 ml　<楽天で探す>　<アマゾ..

私のアカウント名、このカクテルからとっています。 「名前は飲んだ方が付けてください」という意味があるとかないとか。 このカクテル、ハチミツ使います。 プロの方には怒られちゃいそうですが、ハチミツ、そのままシェイカーに入れると氷にくっついて溶けないんで、あらかじめ数滴のお湯で溶きました。 シナモンスティックは香りが出るようにバキッと折ってシェイカーへ。 漫画バーテンダー(6巻)確認したら、このカクテル作る際にシナモンスティック3本も入れてます。 3本もも..