2019年11月18日
キャロル Carol Cocktail 賛美歌を奏でるカクテル
ブランデーベースのマンハッタン、「キャロル」を作ってみました。
意味は「賛歌」。
ブランデーとスイートベルモットをステア。
ミキシンググラスは持っていないため、大きなグラスで代用しています。
ミキシンググラスはないのに、何故かストレーナーはあります。
トッピングはパールオニオンが本当らしいですが、ないのでチェリー飾って完成。
マンハッタンやロブロイはウイスキーの風味が先にきますが、こちらはベルモットの香味や苦味がストレートに伝わってきました。ブランデーは下支えしている感じ(もちろん銘柄により変わると思います)。
アルコール度は強く、苦味もあり、大人向きのカクテルですが、マンハッタンとかと比べると丸味を帯びた味わい。マンハッタンがエレガントだとすると、こちらはどことなくカントリー。緑や土の風味、葡萄畑が瞼に浮かんでくるようなカクテルです。
基本レシピ
ブランデー 40ml <楽天で探す> <アマゾンで探す>
スイート・ベルモット 20ml <楽天で探す> <アマゾンで探す>
パール・オニオン <楽天で探す> <アマゾンで探す>
MEMO
ベースのブランデーをライorバーボンウイスキーに変えるとマンハッタンになる。
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