お好みでチーズなど入れるのもおすすめです。
【 材料(2〜3人分) 】
・卵 … 3個
・マヨネーズ … 大さじ1杯
・キャベツ … 50g
・豚バラ肉 … 30g
・白だし … 小さじ1杯
・天かす … 大さじ1杯
・紅生姜 … 適量
・サラダ油 … 適量(フライパン用)
【 下準備 】
豚バラ肉に塩コショウで下味を付けておきます。
【 作り方 】
1、ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
2、キャベツを千切りにします。
3、卵焼き器にサラダ油を引いて中火で熱し、2の豚バラ肉を加えて炒めます。
肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め、しんなりしてきたら白だしを加えます。
4、3に1の1/4量を入れて弱火で焼きます。
ある程度火が通り表面が半熟になったら奥から手前に巻きます。
奥に寄せて油を引き、空いたスペースに再び1をお玉1杯分流し入れ
同様に繰り返します。※できるだけ長方形の卵焼きを作りましょう！
5、お皿に移し、お好みでマヨネーズやソース、かつおぶしをトッピングして完成！
ポイント！
卵にしっかり火を通すと巻きやすくなります。
お弁当のおかずにする時には巻く時、ソースをかけておくとそのまま食べられて便利です。
タグ：とん平巻き
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