トマトジャムを食パンに塗ってカリっ！焼き上げるだけで完成！
【 材料(2〜3人分) 】
・トマト … 1個
・砂糖 … 大さじ2杯
・レモン果汁 … 小さじ1杯
・食パン(5枚切り) … 2枚
・バター(有塩) … 15g
【 下準備 】
オーブンを160℃に予熱しておきます。
【 作り方 】
1、トマトはヘタの反対側に十字の切り込みを入れます。
2、鍋に水を入れて沸騰させ、1を5秒ほど入れて湯がいたら
取り出して冷水につけ、皮をむいて細かく刻みます。
3、小鍋に2、砂糖、レモン果汁を入れて中火にかけます。
アクを取りながらドロっとしてくるまで10分ほど煮詰め火から下ろします。
4、耐熱皿に食パン2枚をのせ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
5、取り出して1枚ずつバターと3を塗り9等分に切ります。
6、天板にクッキングシートを敷き5を並べて160℃のオーブンで30分焼いたら完成！
ポイント！
オーブンに入れて20分ほどたったら焼き具合を確認し
焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。
アルミホイルにトマトジャムがつかないように注意してください。
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