今日の晩ご飯はな〜に？

今日の晩御飯は野菜も入れて豚の蒸し焼き。

豚の固まりの筋に包丁を入れては塩コショウをすり込みしばらく置きます。
ピュアのオレンジジュース（なければオレンジを1個絞る）と砂糖・醤油を混ぜ合わせて、豚をつけます。
ビニール袋を使い中の空気を抜くとつゆが少なくても肉全体につゆがいきわたりますよ。

シークサーワがあればオレンジの代わりに使ってみては如何でしょう。
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野菜は、かぼちゃ、ジャガイモ（サツマイモ）、玉ねぎ、人参を合わせます。
硬い野菜は火が通りやすい厚さに切ります。


肉と野菜を入れて、ワインを入れて蒸し焼きにします。
串を刺して肉汁を確かめてください。

今日はどの器？いつも身近にワンポイントの和の心。【壱ポイント】


熱々の鍋のまま食卓へ運びます。
根の野菜が多いので青菜のお浸しを添えましょ。



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