今日の晩ご飯はな〜に？

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ブロッコリーの新芽の“ブロッコリースプラウト”にとても多く含まれていることが発見され、今、話題を呼んでいるのです！
スルフォラファンは、食品中ではスルフォラファングルコシノレートとして存在しており、体内で分解されることスルフォラファンに変わります。

スルフォラファンは、体内の解毒酵素を活性させ、肝臓の解毒力を高め、様々な予防効果が得られることが解明されました。

夏バテ気味の疲れたからだを気遣ってということで、今日の晩ご飯のおかずはブロッコリーの新芽のサラダ。

涼やかな器に盛ってみては如何でしょう。



食をすすめるようにカイワレ大根、玉ねぎのスライス、人参の千切り、リコピンのトマトを加えました。
ドレッシングがお気に入りで如何でしょう。

だしと酢をかけて和風もいいですね。だし蔵の関西おだしお試しパック