今日の晩ご飯はな〜に？

大根が雪をかぶりとても美味しくなっています。
雪も少し溶け、出荷されるようになりました。
たっぷりと野菜を久々に食べようかということで、今日の晩ご飯のおかずは大根と人参の煮なます。

大根、人参が粗い千切りにします。
揚げも同じような大きさに切っておきます。

深めのフライパンにオイルと胡麻を入れ、フライパンを温めます。
胡麻が弾き出したら野菜と上げを入れて炒めます。

砂糖・塩・だしの素・酢で味を調えます。
好みで胡麻油を仕上げに足します。

熱いご飯にたっぷりとのせていただきます。

このだし便利ですよ。ふりかけのように食べることもできます。無添加がうれしいですね。
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いいものは飽きがこないですね。料理をおいしく魅せる器の演出は大事ですね。
永く使えて、飽きがこない。たち吉の器