今日の晩ご飯はな〜に？

市場おさかな相場では、カタクチイワシが安いのようです。
カタクチイワシは小さいいわしだから丸ごと使う晩ご飯のおかずに如何でしょう。

　色んな醤油あります！
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　　　　本物のおいしいしょうゆの通信販売。日本で唯一のむしろ麹。

　　　　　　　　　　★宝暦三年創業　かめびし屋★

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創業から250年以上続く老舗の醤油蔵でつくられ、日本一高いと言われている
高級醤油です。
現在、唯一となった「むしろ麹製法」を頑なに守り続けており、市販の醤油では
味わえない「深いコク」と「まろやかさ」、「独特の酸味」が特徴です。
またテレビなどのメディアで多数取り上げられたヒット作「粉末のお醤油ソイソ
ルト」も取り扱っております。

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五年熟成もろみ

三年醸造醤油

にがり入りこいくち醤油

だし醤油

粉末醤油

食べる醤油


　ここからつづき
内臓を取り出し、きれいに洗って水気をふき取ります。
ミキサーにかけてペースト状にし、ボールに取り出します。
玉ねぎの粗いみじん切りとミックスビジタブルを合わせます。





隠し味のしょうゆを加え、好みで塩、だしの素を加えます。
小麦粉か米の粉を大さじ4〜5杯くらい加えてかき混ぜます。
粉は好みの量入れてくださいね。
お玉で丸めてフライパンにオイルをいれて焼きます。

丸ごとですから骨も食べられ、カルシウムも一緒にとれますよ。
付け合わせにレタスなど旬の野菜を添え、たれはお好みで如何でしょう。