４４歳からの精力アップ！

一昨日の腸内フローラでも出てきますが、「ビフィズス菌」と「乳酸菌」。

何が違うのでしょう？

写真で見ていただくと上のような形をしてます。
分類学的には全くの別種の細菌です。ですけど、どちらも腸内に存在する善玉菌なんです。

ビフィズス菌・・・乳酸以外に酢酸を作る菌。
ヒトの腸内に１兆から１０兆ほど住んでいます。
酸素が嫌いなので（偏性嫌気性）なので、酸素があると生育できません。
生物学上の菌属は「ビフィドバクテリウム」と呼びます。

乳酸菌・・・糖を分解して乳酸を作るすべての菌についての名称。ちなみにビフィズス菌は乳酸菌の中に分類されています。
ヒトの腸内にはビフィズス菌の1/10000から1/100の数が住んでいます。
こちらは酸素があっても生育できます。（通性嫌気性）
生物学上の分類である菌属としては「ラクトバチルス（乳酸桿菌）」「ラクトコッカス（乳酸球菌）」などになります。
主にビフィズス菌のサポート役となり、ビフィズス菌が生息しやすい環境をつくる役割を担っています。
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ちなみに、みなさんヨーグルトを食べられると思いますが、全部のヨーグルトにビフィズス菌が入っているわけではありません。
普通のヨーグルトは「ブルガリア菌」と「サーモフィラス菌」で発酵しますが、”ビフィズス菌”入りのヨーグルトはビフィズス菌も入れて発酵させます。
なぜなのかと言うと、「整腸作用」が上がるからです。

善玉菌の代表格「ビフィズス菌」は、オリゴ糖や乳糖を分解して乳酸や酢酸といった有機酸を生成し、悪玉菌の増殖を防いで腸内環境を整えさまざまな生理機能を発揮しますし、乳酸菌が体内で作る乳酸や酢酸などの有機酸は、大腸内を酸性にして病原菌の感染や発がん物質の生成を予防します。

特にビフィズス菌が生成する酢酸には強い殺菌力があり、悪玉菌の繁殖を抑制すると考えられています。
酢酸はお酢として飲むこともできますが、お酢は消化の途中で吸収されて大腸まで届かないため、大腸での働きを期待するのであれば、大腸で酢酸を生成するビフィズス菌を増やすことが重要です。

また、腸は酸性になると刺激されて、蠕動運動が活発になるため、便秘の解消にも役立ちます。

はっ酵乳の形では、ヨーグルト、乳酸菌飲料、チーズ、バターなど、乳を乳酸菌で発酵したものがよく知られています。はっ酵乳以外では、漬物、味噌、醤油などの加工品にも乳酸菌が含まれています。
また、食品によって使われる乳酸菌の種類が決まっています。

乳酸発酵によりつくられた食品には、独特の風味が生まれ、さらには、乳酸菌の働きにより保存性に優れ、乳酸発酵により、食べ物は消化吸収されやすい形に変わります。素晴らしいですね。

ビフィズス菌（乳酸菌）は人間にとってプラスの働きだけを持つ大変有用な菌です。
しかし、ビフィズス菌（乳酸菌）が腸内に留まり、健康にプラスになるように働いてくれる期間は約一週間くらいしかありませんし、一度摂取すれば永久に腸内で増殖するというものではありません。最後には体外に排泄されます。

ビフィズス菌（乳酸菌）は、加齢とともに減少していきますし、日常のストレスによっても少なくなるので、毎日継続して摂取することが大切です。


ありがとうございました。
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