台所のファンタジスタ　料理の別人

シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開　2008年04月29日23:21）

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「トマトと聞けばぁ思い出せぇ、 トマトが赤くなるとぉ　医者が　青くなる！」

まいど売り場でほんとに思い出してしまう、鹿賀丈史さんのOPナレーション。
ってなワケで、今日のテーマはっ?!

・・・　ト　マ　ト　！

っ缶の、炊き込みご飯!!

以前「野菜たくさんの炊き込みご飯トマト風味」をつくったときに狙った味が出せず、今日は再チャレンジ。

知っての通り、加熱調理のトマトは酸味が強く感じられる。
それで嫌いではないが、もう少しまとまりのある味にしたい。
今日はシンプルに、トマト・ストレートだ。

缶トマトは混ざりやすいようにホールじゃなくてカットのほう。
洗った米とトマトを先に釜にいれ、そこへ水を足して適量にした。
思いついて、顆粒のコンソメと塩を申し訳程度に加えた。
そして炊飯器を起動する（もちろん大地には立たない）。

具材のせいか、水加減のせいか、私がやると必ず焦げるので、
蒸気の香りであたりをつけて、タイマーが保温に切り替わるやさっとご飯を手早く混ぜ返し、
（トマトが上に浮いていて、下はおこげが出来ているからだ）
すぐにもう一度ふたをして余熱で蒸す。しばらく蒸したら出来上がりだ。

へっへっへっ、今日は狙った味になったがね！
次からは少しずつ具材を増やして、 味の相性を試していくとしよう…。


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トマト以外もぉ　思い出せぇ。