大好きな果物ＢＥＳＴ３のひとつをあげるなら完熟マンゴー！！
（宮崎産も沖縄トライアスロンも好き）
そんなマンゴーを使ったケーキが出回ってきました。
母の日なので、花より団子。母もマンゴー大好きです！
こんなに可愛い薔薇のマンゴータルトを青山で、発見しました。
とろけるように甘く濃厚な宮崎県産マンゴーを、薔薇の花に仕上げてあります。
これは、買ってみる価値がありそうです。
母は「食べるのがもったいない〜」と言いながらペロリ。
前日頂いた上野の洋食屋さんのマンゴータルトもシンプルで美味しかったです。
タルト生地がしっかり焼けていました。
宮崎県内のマンゴー生産者らでつくる県果樹振興協議会亜熱帯果樹部会によると、
2008年の宮崎のマンゴーの出荷量は前年より90トン増の653トンで過去最高となったそうです。
（2008年11月18日付宮崎日日新聞記事）
宮崎のみやざき完熟マンゴーの収穫期は４月〜７月、６月がピーク。
宮崎のみやざき完熟マンゴーは樹上で完熟させるため果肉は繊維質が少なく、柔かく、
濃厚な甘み、果汁も多く、香りも最高、本当に美味しいです。
マンゴープリンもマンゴージュースも大好き！でも1番好きなのは、丸々1個をペロリに限ります。
くれぐれも口の周りが荒れないように注意して種のまわりもお行儀悪く・・・です







青山ベリーパーラー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
東京都港区南青山真洋青山ビルB1F　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
TEL　03-5774-9142　

厳選洋食さくらい
東京都文京区湯島 3-40-7　7・8階
TEL　03-3836-9357　

本日は、ご近所に住む美味しいもの大好きな奥様から松陰神社商店街にある
中華料理のお店「五指山」にランチに連れて行ってもらう。
１２時開店だけれど１１時半から並ぶのとの事で、早めに待ち合わせをする。
１１時４０分にお店到着。確かに小さなお店の様ですが既に列が出来ていました。
ぴったり１２時に開店です。店内は、１０人１２人位入ればもう満席になる規模です。
調理場に居るのは若い料理長。昼のＭＥＮＵは３種類　四川料理のお店らしく辛いもの
二品と普通の麺。　サイドメニューに辛い胡麻味噌の乗った水餃子です。
１．坦々面　　　　　８５０円
２．土鍋麻婆飯丼　　８５０円
３．海老味噌の湯麺１０５０円（確か）
「花椒（ホアジャオという中国の四川の痺れるような山椒）」がたっぷりかかった
この土鍋・・・たっぷり麻婆豆腐の下には大盛りのご飯！
辛い・痺れる・美味しい・止まらない・お水お変わり・熱い　どこ席の人も同じ言葉を発し
同じ行動を取っているので面白かったです。
水餃子も胡麻油の風味たっぷり辛さもたっぷり！
1皿５つ盛りで５００円以内だったと思います。皮も手作りでもちもちして美味しいです。






ビックリしたのは、お水・ご飯もセルフサービスです。
ホールには女性が一人居るだけですが、本当に混んでいます。
確かにセルフサービスにしないといずれの席からもお水のオーダーがひっきりなしに
来る事必至です。

五指山
東京都世田谷区世田谷4-2-15 電話03-3426-2130 　定休日水曜日


帰りは松陰神社をお参りして松陰商店街でお買い物をして参りました。
リーズナブルで美味しいランチでした。

前日仲間入りしたピエトロ・コリチェッリ社の「リゼルヴァ・プレジデンテ」をお迎えする
我が家の３瓶の心強い仲間たちです。
中央にいらっしゃる背の高い、真っ黒な瓶は、サンフランチェスコ社 10年熟成バルサミコです。
サラダ、肉、魚料理にとても良く合うフルーティな香りと優しい甘みです。
私は、バニラアイスのトッピングにも使います。

右側に鎮座マシマシている黄金に輝く瓶はアルドイーノ社のオリーブオイルです。
我が家では、１番の働き者です。フルーティでくせのないリグーリアのタジャスカ種からできたオイル。万能選手で、パンに塗って食べても美味しい母が１番好きなオイルです。
熱々の手つくり豆腐にこのオイルと六助の塩をかけて食べています。

いずれにしろ良く働いてくれる、いつもお手柄の我が家の３瓶です。　
楽天でも購入できます。
↓画像をクリックすると楽天市場の商品ページ行きます。

我が家には、いつも３〜４種類のオリーブオイルが常備されています。加熱用・パンやお豆腐にそのままかける生食用・お料理（肉用・魚用）によって使い分けを楽しんでおります。写真は最近仲間入りしたピエトロ・コリチェッリ社のエクストラ・ヴェルジネ「リゼルヴァ・プレジデンテ」です。


このたび同社の創業７０周年を記念して、オーナー自らセレクトして作ったこの美味しいオリーブオイルが限定発売されました。　とにかく香りが抜群の「リゼルヴァ・プレジデンテ」は、できれば加熱しないで使いたいタイプのオリーブオイル。シチリア産のオリーブを使って作っていますが、同州のオイル特有の青臭さは弱く、辛すぎず、とにかく全体にバランスの良い美味しいオイルです。
又　ボトルもスタイリッシュで素敵ですよね。ディスプレイにも最高です。アッもちろんこのボトルの半分は無くなっています。ディスプレイ用ではありません・・・。しかもガラスの瓶ではないので、軽くて使いやすいです。新しい・美味しい食材に出会うと「これで何を作ろうかな〜？」と脳が刺激され活性化される気がします。
美味しいオリーブオイル摂取で身体も心も錆びない女性を目指します！

昨晩は、現歌舞伎座最後の公演となる「俳優祭」に行ってきました。
日本俳優協会主催による「俳優祭」は歌舞伎と新派のの俳優が一同に集まる二年に一回の
楽しい１日です。なかでも「お楽しみ模擬店」は役者さんたちが、館内にお店を出して店主となる
催しです。みなご自分のご贔屓の役者さんのお店に走ります。今回は、二階ほうおうの間に直行
片岡仁左衛門さん・孝太郎さんが売る「歌舞伎座オリジナル大判どら焼き」
権十郎さんが店主の「吾左衛門すし」（鯖寿司）をお土産にしました。
この米互の米屋吾左衛門鮓は、鯖の身も厚く大変美味しかったです。
300年の歴史を持つお店だそうです。鯖鮓が7種類あるとか〜　早速カタログを注文しました。

株式会社　米互
鳥取県米子市弥生町８−２７　フリーダイヤル０１２０−５３５−４７５
｛カタログ請求はフリーダイヤル０１２０−５３５−４７４｝


館内では、段四郎さん・亀治郎さんのおでん食堂でおでんを頂き、左團次さん・宗之助さんの
ドリンクバーで喉をうるおし、芝雀さんの一口サンドウィッチを食し大満足の１日でした。
もちろんお腹を満たしただけでなく、「灰被姫〜シンデレラ〜」賑木挽町劇場始で笑い・・・
まさにこれぞ美味しい人生！！新歌舞伎座での俳優祭を楽しみに木挽町の街をあとにしました。

石鍋 裕シェフが新たに「クイーン・アリス」を昨年1１月1日に日吉にOPEN。
日吉駅から徒歩1分、慶應義塾協生館2Fに位置するレストランは、表に看板も無く
知る人ぞ知ると・・・という感じのレストランです。
石鍋シェフが最初にＯＰＥＮした西麻布の１軒屋のQUEENALICEは、日本の仏料理文化を変えたと言っても過言では無い当時センセーショナルなレストランでした。
その後多数の店舗を出店されましたが、私は、今は無き西麻布の１号店と迎賓館が
好きでした。歌舞伎座近くの「アリスイン歌舞伎」も接待で使わせて頂きました。
この日吉のレストランは、街中とは思えない爽やかな木々の眺めが広がり、
慶応大学の運動場を目前にゆったりとした不思議な時間の中でお食事をお楽しみ
いただけるのでは？　そしてどのＡＬＩＣＥの店内よりもシンプルです。
学校に併設する施設からか？　そして１番興味深かったのは、この日吉の料理長は
東大出の数学の先生と伺いました。そう言われて見るとオードブルの美しい、
等間隔に置かれたお料理も計算されているのかしら？
お邪魔したのがＤＩＮＮＥＲでしたが、日の差し込むお天気の良いランチタイムは違った表情を
見せるのでしょうね。食事中　運動場トラックを走る生徒を見ながら
なかなか楽しい時間を過ごさせて頂きました。
この日のＭＥＮＵは、
特製オードブル
フォアグラのソテー 大根添え
そら豆のポタージュ
オマール海老のロースト(
グラニテ
仔羊の網焼き
いちごのティラミス










突飛でなく安定したこちらのお料理・・・今日も美味しい１日でした。
館内のオブジェ・お化粧室も他店で味わえない不思議な空間です。
「クイーン・アリス　ガーデンテラス日吉」でのレストランウエディングも出来るんですって！
同大学の生徒さん同士の結婚式もあるんでしょうね。
いろいろなドラマが生まれそうなレストランでした。

クイーン・アリス ガーデンテラス日吉
神奈川県横浜市日吉4-1-1　慶應義塾協生館2F　ＴＥＬ０４５５６６２３２２

昨日は、１１時半から青山　Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ　FRICK　で従姉妹会でした。　今回幹事の私のお奨めは
若干３０歳の若き天才シェフ深田 景 さんのお店です。ここのところ良く雑誌にも掲載され
予約がとりにくいお店になっているようですが、口の肥えた従姉妹からも大満足の評価もらい
ホッとしております。昨年１２月にお伺いしたときよりもお料理・サービスも一段と洗練されてました。
深田シェフは、代官山の「カノビアーノ」で植竹隆政シェフに師事した後イタリアへ渡り
、トスカーナ州のミシュラン２ツ星リストランテ「テンダロッサ」をはじめ数店で腕を磨いて2年後に
帰国。植竹シェフから表参道「ラユンヌ」の立ち上げを任され料理長に。
その後、丸ノ内の「イル ギオットーネ」で笹島保弘シェフのもとでさらに経験を重ねて
昨年独立し、念願のFRICKをオープンしました。
これだけの経歴を持つ天才シェフは、童顔の優しいお人柄です。
テーブルからキッチンが見えるのですが、シェフをはじめ厨房４名は全員驚くほど若く、
アイドルグループのように勢いがありリズム良く動かれています。
頂いたランチのコースはＢコース
B …3800円（前菜2皿＋パスタ＋メイン）＋デザート＋ドリンク
うにとトマトのパスタが絶品でした。
Ｄｏｌｃｅもさすが「カノビアーノ」さんにいらしただけあって演出もお上手！
全員違うお皿でした・・・








　
お誕生日、オルゴールの付いたお皿でのＤｏｌｃｅのサービスも
最高ですよ。大げさすぎず１００％女性のHeart・・・落とせます。多分・・・
１番のタイムリーだったのは、今朝の８チャンネルの番組「ボクらの時代」のゲスト
市川海老蔵さん・藤原竜也さん・小栗旬さんがＴＡＬＫしているこの場所がＦＲＩＣＫ
だったのです。テレビを見ていた従姉妹達からも又もお礼のMailが・・・
旬の役者３人が旬のお店でのＦＲＩＣＫのオーダーメイドスタイルのコース料理を食くしながら
番組は、まさに早起きは、三文の得状態でした。だって３人とも大好きな役者さんです。
それぞれの方を舞台で拝見させて頂いております。だからお礼Mailを頂きながら１番嬉しかった
のは、何を隠そう幹事の私でした。　ありがとうございます深田シェフ＆フジテレビ！！
本当にお勧めのリストランテです。
Ristorante FRICK
東京都港区南青山4-24-8 @home SQ 2F　TEL03-6905-7311

今日から４月です。青山２４６沿いにあるCucinaKappsへ。
家を出る前から雨です。お食事中は、ピカピカ稲妻も光り、外は激しい雨です。
でも店内は、満席です。隣は、イタリア人男性一人を含むおじ様グループ５名です。
とても不思議な英語が聞こえてきます。
オーダー時　ホールの男性から「僕の事知りませんか？」と急に尋ねられ非常に困りました。
彼の経歴を聞いて解りました。以前恵比寿のイタリアンＶに居た方です。
花屋さんの友人の知り合いのＶには良く足を運び、彼女はこのリストランテで
結婚式を挙げました。
そうそう蚊に刺されながら外で受付を手伝いました。
それで覚えていてくださった様です。食が結ぶ不思議なご縁です。
最初からアットホームな雰囲気でのお食事となりました。
アクアパッツァ系列のお店から独立された岩坪さんがシェフを務めるお店で、青山通り沿いのビルの７階にある夜景も美しいリストランテ。駅からも近く、遅くまで営業されているので
非常に便利で美味しい肩の凝らないお店です。
本日頂いたＭＥＮＵは
人参のスープ
ホワイトアスパラガスのグリルを温泉卵とスペックと共に
旬のホタルイカのタヤリン（手打ち麺）　
山形産庄内豚の低温ロースト　
苺のパンナコッタ
人参のスープは、温かくしても冷たくしても美味しいカロテンたっぷり健康スープ。
ホワイトアスパラは炭火焼きにしても美味。茹でずに焼くと、ほっこりした食感でた香ばしい風味が得られます
添えられた卵をつぶしてソースにして絡めてボナペティ！
春を告げる素材＝ホワイトアスパラガスは大好きな食材です。
自宅には北海道から取り寄せをしております。
蛍烏賊のパスタ・PINK＝桜色のパンナコッタ。



外は嵐ですが、店内・口内には、春が一杯です。まさに美味しい人生！
口福なエイプリルフールでした。誰にも嘘をつかなった・・・すっかり忘れておりました。残念！
６階にはＢａｒも併設されています。

CucinaKappas
東京都港区南青山3-18-19 MEISEI表参道ビル7F 　TEL 03-3478-7502