埼玉県所沢市北原町866-18にある 㐂九八 〜garage〜で、所沢醤油生姜らーめん（800円）を食べてきました。
一年以上ぶりの㐂九八 〜garage〜で、所沢醤油生姜らーめんのボタンをポチっと。
所沢の深井醤油の「吟醸丸大豆しょうゆ」を、使用しているそうです。
麺は、ストレート細麺。
具は、レアチャーシュー2枚・カイワレ・メンマ・岩海苔・タマネギのみじん切り・針生姜などです。
いただいてみると、・・・
スッキリしていながら味わい深いスープで、美味しいー。
ストレート細麺のパツパツ感も、良い感じ。
途中から、岩海苔と一緒に麺を啜ると、これまた最高。
背脂も良い感じに聞いていて、本当に美味しかった。
ご馳走さまでした。
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