埼玉県狭山市南入曽1009-3にある 麺屋 嘉藤で、辛味噌つけそば（880円）を食べてきました。
麺屋 嘉藤で、辛味噌つけそばを注文。
麺は、三河屋製麺特注麺の極太麺でお願いしました。
具は、角切りチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔などです。
いただいてみると、・・・
濃厚な味噌、魚介系と動物系の旨味で、無化調なのに美味しいー。
味噌だれは信州産の3種の味噌をブレンドし、7種類の香辛料とともに3か月熟成させているそうです。
極太麺はコシが強く、最高。
最後にスープ割りをしてもらい、完食です。
美味しかった〜！
ご馳走さまでした。
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