埼玉県 所沢市小手指町1-16-3 小手指ショッピングアーケード内にある まるふじ食堂で、10月の限定 熟成味噌ラーメン（850円）を食べてきました。
0月の限定 熟成味噌ラーメンは、八丁味噌・信州味噌・仙台味噌の3種をブレンドし、約一週間熟成させているそうです。
麺は、中太ちぢれ麺。
具は、チャーシュー・ナルト・メンマ・キャベツ・小松菜・フライドオニオン・肉味噌などです。
いただいてみると、・・・
美味しいー。
深みのある味噌味で、麺もコシがあります。
途中から肉味噌を溶かしながら食べると、これがまた美味しい。
ニンニクと辛みの効いた肉味噌、最高です。
また、フライドオニオンは香ばしいし、キャベツや小松菜も味噌スープに良く合っています。
麺を食べた後、思わず小ライス（100円）を頼んで、スープに投入。
深みのある味噌にライスも良く合います。
美味しかった〜！
ご馳走さまでした。
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