埼玉県 所沢市小手指町1-16-3 小手指ショッピングアーケード内にある まるふじ食堂で、7月の限定 牛骨冷しラーメン（850円）を食べてきました。
久しぶりの、まるふじ食堂で7月の限定 牛骨冷しラーメンを注文。
麺は、中太ストレート麺。
具は、海苔・味玉半分・レアチャーシュー・メンマ・キュウリ・ネギ・紫蘇・ミョウガ・ナルトなどです。
いただいてみると、牛骨などを8時間炊いたという冷たい清湯スープは、夏にピッタリですね。
牛骨という事で、韓国の冷麺を思い出す味です。
麺は、冷やしという事もあり、コシが凄く美味しい。
国産豚を真空調理したレアチャーシューも、肉の美味しさが感じら美味しい。
ミョウガやキュウリ、紫蘇も爽やかさを＋していて、本当に美味しかった。
ご馳走さまでした。
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