埼玉県所沢市西新井町20-10にある 伝家で、つけ麺（750円）を食べてきました。
久しぶりに家系の伝家で、未食だったつけ麺のボタンをポチッと。
つけ汁には、魚粉・チャーシュー・メンマなどが。
麺の方には、海苔。
いただいてみると、豚骨魚介の濃厚ドロ系です。
家系のイメージとは違う、前に流行ったタイプですが美味しいですね。
麺はモチモチですが、もう少しカタメが好みかな。
最後にスープ割りをしてもらいましたが、ちょっと濃い感じ。
もう少し、スープが欲しかった。
でも、美味しかったですよ。
ご馳走さまでした。
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