埼玉県狭山市南入曽1009-3にある 麺屋 嘉藤で、限定20食の濃厚辛味噌つけそば（850円）を食べてきました。
限定20食の濃厚辛味噌つけそばですが、信州産の3種類の味噌をブレンドし、7種類の香辛料と友に3か月熟成させた味噌ダレを使っているそうです。
麺は、三河屋製麺の特注麺の中から、コシの強いコシ太麺でお願いしました。
スープの中には、メンマ・凪・角切りチャーシューなどが。
味噌が主張していますが、他の旨味もしっかりしていて、無化調とは思えないほどで、美味しい〜！
辛さは、控えめです。
最後にスープ割りをしてもらうと、魚介がまた主張してきて、またまた美味しい。
大満足ですね。
麺屋 嘉藤は、何を食べても美味しいです。
ご馳走さまでした。
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