東京都青梅市野上町4−9−28にある 丸孫商店で、魚貝煮干し中華そば（750円）を食べてきました。
券売機の左上で、当店のおすすめと書いてある、魚貝煮干し中華そばをポチッと。
丼の、「ハイデン.コッコ」という文字は、どういう意味なんでしょう。
気になります。（笑）
麺は、中太ストレートで噛みごたえが良い感じです。
具は、低温調理されたチャーシューが2枚・牡蠣・蛤・三つ葉・タマネギ・山クラゲなどですが、山クラゲはコリッコリ、チャーシューは柔らかく、肉の美味しさが味わえます。
スープは、流行りのドロ系ではなく、スッキリしていますが煮干しや魚、貝の旨味がいっぱいです。
具も麺もスープも、全てにこだわっているのが分かり、本当に美味しかったぁ〜！
ご馳走さまでした。
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