埼玉県入間市豊岡１丁目３−２９ にある 麺房 徳山で、限定の塩レモン冷やしらーめん（880円）を食べてきました。
今日は麺房 徳山で、限定の塩レモン冷やしらーめんのボタンをポチッと。
スープは、牛か鶏が選べるとの事で、牛で。
麺はストレート麺と、手揉み麺で選べるとの事で、手揉み麺で。
麺量は、中盛・大盛が無料との事で、大盛でお願いしました。
麺は、手もみ麺。
具は、豚と鶏のレアチャーシュー・牛スジ？・水菜・レモンなどです。
いらだいてみると、・・・
ジュレになった出汁は牛の旨味全開で、美味しい〜！
平打ちの手もみ麺は、コシ抜群。
鶏と豚のレアチャーシューはもちろん、牛スジ？も、コンビーフのような味わいで最高。
レモンでサッパリ、冷たくて夏に最高の一杯でした。
ご馳走さまでした。
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