いつもお腹が空いている

今日はくもり。
それでも気温はかなり上がりむしむしと暑い1日でした


らっきょう漬けのお話です。


下処理をしてから、塩につけて冷蔵庫に1ヶ月置きます。
時々フタを開けてガス抜き。
あける度にらっきょうのにおいがむわっとします



その後、塩抜きしてから甘酢に漬けます。
冷蔵庫で1週間置いて完成

ずいぶんと長くかかったけれど、夏の身体に染みる
おいしいらっきょうの甘酢漬けができあがりました


ソーダガラス密封ビン／１０００ｍｌ




保存にはこれ。
私も使っている、無印良品のガラスソーダ密封ビン。
みためもシンプル、かつ使いやすいです。
まとめて買うとさらにお得に購入できます
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らっきょうと言えば…カレー
ということで夕食はカレーに自家製らっきょうを添えていただきました。
娘もぽりぽりと美味しそうに食べてました




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