こんにちは！oecです("▽"*)

今回のレシピは「ビーフシチュー」です！
安くランプ肉が購入できたので、それを使います！

＜材料＞（4人前）
○　牛ランプ肉　500g
○　塩・胡椒・小麦粉　適量
○　玉ねぎ　小3個
○　じゃがいも　3個
○　にんじん　1本
○　バター　20g
[A]
○　赤ワイン　200cc
○　水　1000cc
○　トマトピューレ　１缶
○　中濃ソース　大さじ4
○　固形ブイヨン　3個
○　はちみつ　大さじ2
○　醤油　大さじ2

＜作り方＞
�@　ランプ肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒をして小麦粉をまぶします。

�A　玉ねぎは1個をクシ切り、2玉はスライスにします。

�B　フライパンに油を熱し、�@を焼き色がつくように炒め、いったん取り出します。
　（この画像だけでご飯がいけそう・・・）


�C　バターでスライスした玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めます。


�D　小麦粉を少々入れ、粉がなくなるまで炒めます。
　（焦がさないように注意）

�E　�Dに赤ワインを加え、玉ねぎの形がなくなるまで煮詰めます。

�F　�Eに�Bを入れ[A]の残りを入れ、蓋をして40分煮込みます。

�G　残りの野菜を加え、再び蓋をして火が通るまで弱火でことこと煮込みます。


�H　器に盛れば完成です！
　（写真撮り忘れた・・・っ！）

これはうますぎです・・・っ！