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☆ドライカレー ☆キャベツサラダ

豚ひき肉　150ｇ
玉ねぎ　　半分
ピーマン　2個
にんじん　3cmくらい
（にんにく1かけ）
トマト　　1〜2個
卵　　　　1個

調味料類
サラダ油　塩　砂糖　酒　小麦粉　しょうゆ　ケチャップ　中濃ソース　
カレー粉（エスビー赤缶）　バター

キャベツを千切り
玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切り。
トマトは8等分に切る（1個分はカレー用、もう1個はサラダ用で食べる分として用意）。
（にんにくを入れる場合はみじん切りにしておく）

鍋に油を適量熱して野菜類を塩少々して炒める。
（にんにくを入れる場合は先に炒めて香りがたったら野菜類を入れる）
ひき肉を加えて砂糖大さじ半分と酒大さじ1を入れて火を通していく。
火が通ったら小麦粉大さじ半分を入れて混ぜ合わせる。
水200ccを加えて煮立たせる。
しょうゆ、ケチャップ、中濃ソースを各大さじ1入れて煮る。
カレー粉大さじ1を加えて混ぜ合わす。
最後にバター10gを入れて溶かし、味をみて塩で調整する。
5分ほど煮込んで完成。

煮込んでる間にゆで卵を作る。

サラダを盛り付けて、ドライカレーをよそって完成。

月〜木の午前10時25分から日テレで放送している「バゲット」の
「水曜日はカレーの日」というコーナー
芸能人がおすすめのカレー店を紹介していて、毎回とても美味しそう。
今日は傑作選で、次期朝ドラに出演する濱正悟さんがおすすめの
「美しすぎるごまキーマカレー」でしたね。
カレー熱が高まりがちな水曜日の夜、我が家は高確率でカレーなのです。
なぜ見ただけであんなに食べたくなるのか…カレーの魔力おそるべし…。

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