ホーチミンぶらぶらグルメ

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こんにちはMOMOです。
今回はベトナム在住の方ならみんなしたことがあるのでは？と思うあれをアップしてみます。日本に帰った時に自分で見返しても「こんなことしてたなー」と懐かしいかと


夏の風物詩、冷やしそうめんです。
ベトナムでも手に入るお豆腐、オクラ、トマト、生姜を添えて、日本から持ってきた麺つゆで食べました。

みなさんお気づきですね？！ですか？！この麺、そうめんじゃなくてベトナムでよく食べるお米でできたブンという細麺を使っています。
一袋500グラムほど入って5,500vnđ25円くらいで買えます。夫婦で食べるとお腹いっぱいです。
袋からだしたままだとくっついているのでざるに入れて氷水であらって冷やします。それだけでは気になる場合は熱湯で洗ってから氷水でしてたらいいかと思います。現地の人は袋から直接出して洗ったりせずに食べているので大丈夫かと…

そうめんとして食べた感想ですが、味は完全に冷やしそうめん！めんつゆで食べているので当たり前ですが…麺自体にそれほど味や主張がないからできることだと思います。そうめんは小麦や油を使っていますが、ブンは主にお米だけが原料だと思うんです。油がない分カロリーダウンを期待します実際のところどうかはわかりません…笑

食感としては、はい、ムチッとはしているのですがぷつんとしやすいです。高いおそうめんのようなつややかさとか、しなやかさには欠けると思うのですが、のどごしはツルッツルでおいしいです。昔のコンビニのおそうめんみたいな雰囲気もあります。

常夏のホーチミンではとってもうれしい一品でした

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こんにちはMOMOです。
ローカルなお友達に連れて行ってもらった、たいへんローカルなフーティウ屋さんです。
座席は8席くらいしかなくて、しかも相席があたりまえ、メニューはHỦ TIẾU NƯỚC フーティウ ヌック(フーティウという米麺の汁あり)とHỦ TIẾU KHÔ(汁なしフーティウ麺)HỦ THIẾU MÌ(フーィウ麺にたまご中華麺のダブル)MÌ HOÀNH THÀNH(ワンタン麺)だけです。
HỦ TIẾU NƯỚC は麺にコシがあって美味しい！スープはあっさりしてるのに味はしっかり鶏ガラかな…エビやうずらの卵も入っていて豪華！なのに20,000vnđポッキリ！約100円です。
さすがローカル！ごちそうさまでした。


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こんにちはMOMOです。
ベトナムのかんづめに翻弄されています。普通のツナ缶が食べたいのですが、ベトナム語で魚の名前がいまいちまだわからないので、ラベルで想像力を働かせて買います



Cá Ngừ がマグロでツナ缶と書いてあるんですが…なんか赤いですよね。トマトって書いてないんですけど赤いんですよね。トマトの味もそうなにしないんですよね。

サンドイッチにしてもなんか赤いオイルが気になるわ。でも味はツナ〜。久しぶりに日本風？のサンドイッチを食べました。ベトナムでは激安のきゅうりとトマトを挟んで簡単サンドイッチです。


これはトマトと味とわかって買ったのでいいんですが、ベトナムの魚の缶詰ってトマト味がすごく多くて缶詰売り場は赤いです
イワシのトマト缶はキャベツとスープにして食べました。CÁ TRÍCHがイワシで、SỐT がソース CÀ はトマトです。味付けも缶詰の味だけで十分美味しかったですよ。少し胡椒をふればさらに味が引き締まっていい感じでした。

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こんにちはMOMOです。
ふらっと気楽に入れてしまうチェーン店の日本食、東京デリさんにランチへ行きました。
この時ちょうど夫のお腹の調子がよくなくて、うどんが食べたいと言ってフラフラーと入った東京デリさんです。
すごいたくさんメニューがあって…寿司、焼きそば、お好み焼き、うどん…メニューを凝視していると、天ぷらざるうどん！！魅力的！


うどんはちょっと平べったい系の乾麺を茹でた系。ちゅるっと美味しいです。
天ぷらはザクザク系クリスピー！片栗粉かコーンスターチが衣に入っているのかな？という感触です。
日本で食べる天ぷらのサクサク繊細系とは違いますが美味しいです。

うどんの薬味はネギ、うずらの卵、大量のわさび！なんか蕎麦の薬味みたいですね？でも気にしないでがんがんいただきましたー。
旦那は天ぷらに塩をつけたいと言って、店員さんに塩をお願いしました。何に使うの？と思われたのか、なかなか塩は来ず、忙しかったのかな…そしたら小皿に超大量の塩を盛って来てくれましたわー。太っ腹！
全部を自分用に使うのは申し訳なかったので、自分が使う分だけちょいと別皿に取り分けて使わせていただきました。
店内も清潔、クーラーもよく効いていて快適にお食事ができました(^-^)

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こんにちはMOMOです。

ホーチミンではおなじみのヤシの実ジュースnước dừaヌックユアを買ってみました。
ココナツミルクと違ってほんのり甘い水みたいな感じです。ぼんやりした味で好きじゃないなーと思っていたのですが旬の時期やヤシの種類によって味が違うそうなのでトライしてみました。

こんな感じでバイクにたくさんのせたヤシの実を売るときにナタでガンガンたたき切って飲めるようにしてくれます。ダイナミック。値段は大きさや種類によって違うと思うんですが、初めて自分で買うのですんごい安い5,000vnđのものにしました。25円くらいです。たまたま通りかかったところにこのお姉さんがいてすごく安かったので立ち止まってしまいました。安いのでいいのですが小ぶりですね。
飲んでみたら思っていたより甘くて美味しかったです。熱中症対策にガンガン飲んだら良さそうです。ただ水の量はヤシの実の大きさに比例しないのかも、と思いました。小さい方の身からたくさんジュースがとれました。

今回私が重い腰をあげてヤシの実を買った理由、それはこのタイカレーペーストを使うことだったんです。

1区のラッキープラザで100円くらいで買えたんです。裏を見たらベトナム後でココナッツジュースnước dừaを使うと書いてあったわけです。
日本で買っていたペーストはココナッツミルクを入れるんだったけどさすが南国仕様はココナッツジュースであのタイグリーンカレーができるのね！と変に納得した私は従順にココナツジュースを手に入れたわけです。

しかし…作ってみると。あれ？やっぱり色的にも味的にもココナッツジュースじゃなくてココナツミルクが必要だったんじゃない…？という結果になりました。訳し方間違ってない？困った…ココナッツミルク缶買ってない…そこで代用したのが普通の牛乳！200ミリくらいドバッと入れました。ベトナムの醤油ヌックマムや塩で味を整えて、旨みや甘味を出すために炒めた玉ねぎを足しました。

なんとか救済できました！一時はどうなることかと…
ペーストがあと半分残っているので、スーパーでココナッツミルクの缶を買ってきたいと思います。

ちなみにジュースをとったあとのヤシの実はまだ冷蔵庫に入れたままです。実の内側についている白いイカみたいな果肉？をスプーンでけずってヨーグルトにでも混ぜて食べようかと思います


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こんにちはMOMOです。
最近ホーチミンでよく見かけるたい焼きやさん。立派な店構えだと18,000vnđ、約90円などなど値段設定は様々なようです。
今回はホーチミン1区を離れてぐっとローカルへ…その時たまたま路上で見つけた屋台のたい焼き屋さんで初たい焼きに挑戦してみることに！


かわいい母娘がお店を切り盛りしていて、笑顔で一個5,000vnđだよ〜。と教えてくれます。約25円です。すごく安いローカル値段ですね。甘い具とおかず系の具と色々選べます。「ソーセージとチーズ」みたいに具を２つ選ぶと6,000vnđ約30円になります。
今回はチーズを２つ頼むことにしました。「4つ買いなよー。」と営業されるも今回はお腹具合を見て２つにしました。


意外と小ぶりでこれなら夫婦で4つでよかったかもー。外はフワフワケーキ系の皮です。中身はチーズにしました、こっちのチーズはクリームチーズっぽいのが多くて多分それです。
おやつとして成り立ってる！チーズはおかず系メニューにのっていたけど、これは私的にはおやつだな。

これこそ全制覇したいです。というか、まずは王道のあんこを食べたいです。
またリピートしたら追記したいと思います。


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こんにちはMOMOです。
ホーチミンにきてマッサージを受けるのを楽しみにしている方は多いと思います。私もそうでした。一区の真ん中を歩いているとマッサージ店の女性スタッフがお店のチラシを持ってよびこみしに来てくれます。
一体どのお店に行くべきか迷ってしまいますが、ベトナムの日本人用フリーペーパー・スケッチやお友達の紹介で訪ねてみたマッサージ店を二店舗覚書としてブログに書いておきたいと思います。
まずはYUAN ユアンさんです。

スケッチでも紹介されているユアンさん。日本食店が立ち並ぶレタントン通りにあります。
この並びには同じようなマッサージ店が多くて同じ名前のお店もあるんです。どっちがあの有名なユアンさんなのかなー？ってなってしまいます。

はい、こちらがあの有名な方のユアンさんのようです。全体に赤で統一されたインテリアです。
日本語が話せる女性スタッフもいてオーダーも楽々です。ホットストーン付きのフットマッサージを受けました。ベットではなくソファ型チェアでするもののフットマッサージという名前ですが、手や肩・背中まで体全体をマッサージしてくれます。しかもホットストーンというだけあって上半身も裸になります。お尻に近いところまで背中をバッチリマッサージしてくれるので、ちょっとびっくりします。
男性マッサージ師さんもいるようでマッサージが始まってからびっくり体験になってしまうことがあるようなので、女性マッサージ師を希望される方はオーダー時にその旨をお伝えください。


ベトナムらしく間口が狭く奥に長く3階くらいまでをマッサージのフロアとして使っているようです。階段が狭くて急なのがちょっとね…
貴重品を入れることのできる鍵付きロッカーが更衣室にあるので安全です。
ソファでマッサージを受けるのでうつぶせの時とか、幾分使い勝手が悪く感じることもないことないですが、1人1400円ほどで受けられるマッサージであることを思えば十分です。もちろんベッドで施術してもらえるコースもあってそちらはすこーしだけお高くなります。
施術の内容は大胆で力強いものが多いですね。多分ベビーオイルみたいなのを使いながらマッサージしてくれます。最後にブリッジ的なストレッチもしてくれます。個人的に体の元気な若い人向けかなー。という印象です。

マッサージ前後にはお茶か水がペプシを飲ませてもらえます。
最後はそれにスイカもつけてくれますよ。
別のYUANさんは姉妹店なのか聞いたところ「うちの店はママが日本人、あっちの店は別の店」と言っていました。つまり名前は一緒だけどオーナーは違って姉妹店とかではないということですね…なるほど

二軒目は次回更新したいと思います。

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こんにちはMOMOです。
お友達とフーティウ コー を食べてきました。このお店はローカルにあるのに比較的きれいで気持ち良く食事ができます。

住所468 Lê Quang Định,P11,Q.Bình Thạnh,TP.HCM
HỦ TIỀU MỸ THO XƯAさん

夜の9時までってことになってるけど、オーダーが9時までだったのかな？遅くに大人数でおじゃましたけど気のいいおじさんが気持ちよく対応してくれました。




メニューも豊富！ってベトナム語オンリーさすがローカル〜。なんとかメニューが読めるようになってきた私ですが、この豊富なメニューの前に動揺…うーん。せっかくだからいつもと違うフーティウが食べたいしな…
フーティウもお米の細麺なんですが、コシや伸びがあってすごく美味しいんです。汁のあるHỦ TIẾU NƯỚC フーティウ ヌックと、汁が別皿でついてくるHỦ TIẾU KHÔフーティウ コーがあります。この汁なしの方が混ぜ麺っぽくて特に美味しいんです！



な今回は中華麺とフーティウの２つの麺を混ぜたHỦ TIỀU MÌ TƯƠI フーティウ ミー トゥイ のCÁ ĐẬC BIỆT カー ダッ ビェッ 魚スペシャル 、もちろん汁なしにしました！
写真では見えないけど麺がちゃんと二種類入っていて、スープの方には脂ののった白身魚と10センチくらいあるイカも入ってるんですよ！さすがスペシャル！55,000vnđです。約275円。
スープをちょいちょいかけながら麺をほぐして、別皿のレタス、ニラ、もやしなんかを乗せながら、さらにお好みで唐辛子やニンニクを足して食べていきます。麺の下には最初から甘辛めの食べが入っていてこれが日本の混ぜ麺に似てるんですよね。上に乗っているフライドオニオンも旨味を足してくれて美味しい

麺の種類や豚肉の部位なんかが、いまいち把握できていないので、少しずつ試しながら単語を覚えていきたいと思います。

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こんにちはMOMOです。
先日面白いカフェを紹介してもらいました。

CITY HOUSE CAFE というお店です。外観は赤い壁の中型ビルです。
ところが中に入ると！

わぁ！お店の名前の今がわかりました。建物の中に街が作られています。さながらディ○ニーランドのようです。


でも提灯がアジア〜な雰囲気ですね。
ぐるりに作られた洋風のおうちの中はそれぞれテーマが決まっていて靴を脱いで入る座敷になっています。
この日は平日の夜だったせいか、ガラガラで各部屋も個室状態でした。お店全体はとても広く3階建てになっていてくねくねの道や階段で全体をぐるりと回れるような空間になっています。
雨が降るとオープンテラス的な部分は大慌てでお片づけ、お客さんも移動です。

メニューは英語記載もあります。値段設定はローカルよりもやや高め、でも日本に比べたらそれでもやすいです。

夜の食事メニューは売れ切れが続出。ご飯とブンを使ったメニューは全てアウトでした。残念！
Mìと呼ばれるインスタント麺を使った海鮮焼きそばやMIỀNと呼ばれる春雨の海鮮炒めを注文、
右下の写真はカニ入り春雨炒めです。
どれも美味しかったですが、オススメはインスタント麺を使った海鮮焼きそばです！ボリュームも具のセレクトも一番良かったです。

空港が近いので夜中に帰国する前の軽いお食事や時間つぶしに便利そうです。大きなキャリーバッグも入り口付近で預かってくれて、たくさんいるスタッフが荷物を見ていてくれます。
お客さんの数に対して、スタッフの数が多すぎる笑。ベトナムあるあるですね。

こんにちはMOMOです。
ベトナムでは有名なチェーン店MỐN HUẾ モン フエ さんドンコイ通り店にきました。

店内はすごく清潔できれい。たぶんバッチャン焼きかな？ベトナム陶器を上手にインテリアに使っています。


日本人や外国人のお客さんがたくさん！



特記すべきなのはメニューがほぼ全て写真付き！これなら外国人客も注文しやすい！
店名通り中部の都市フエの名物料理が食べられるのですが、まぁ幅広いジャンルを網羅していて大人数で行っても何かしら食べたいものが必ずありそうです。


上がMÍ QUAN ミークアン
汁なしの黄色い麺の混ぜ麺です。暖かいスープが別でついてきて、お好みでスープを少し麺に混ぜたりしながら、それから別添えのハーブも混ぜながらいただきます

下はBÚN HÈN ブン ヘン。
ブンというお米の白い細麺の上に、ヘン(しじみ)が乗ったものです。それにハーブやニョクマムのタレか海老味噌を使ったマムとよばれるタレもついています。少し独特のかおりなので好き嫌いは分かれるかもしれませんね。


これはネムというつくねをライスペーパーで野菜と巻いて食べるものです。肉にくしいつくねとハーブが合う！！
味噌ダレ風の甘いタレでいただきました。
ここはベトナムが初めてのお友達ともきやすい雰囲気です。
費用は45,000vnđ-100,000vnđくらいです。