ホーチミンぶらぶらグルメ

こんにちはMOMOです。
お友達とフーティウ コー を食べてきました。このお店はローカルにあるのに比較的きれいで気持ち良く食事ができます。

住所468 Lê Quang Định,P11,Q.Bình Thạnh,TP.HCM
HỦ TIỀU MỸ THO XƯAさん

夜の9時までってことになってるけど、オーダーが9時までだったのかな？遅くに大人数でおじゃましたけど気のいいおじさんが気持ちよく対応してくれました。




メニューも豊富！ってベトナム語オンリーさすがローカル〜。なんとかメニューが読めるようになってきた私ですが、この豊富なメニューの前に動揺…うーん。せっかくだからいつもと違うフーティウが食べたいしな…
フーティウもお米の細麺なんですが、コシや伸びがあってすごく美味しいんです。汁のあるHỦ TIẾU NƯỚC フーティウ ヌックと、汁が別皿でついてくるHỦ TIẾU KHÔフーティウ コーがあります。この汁なしの方が混ぜ麺っぽくて特に美味しいんです！



な今回は中華麺とフーティウの２つの麺を混ぜたHỦ TIỀU MÌ TƯƠI フーティウ ミー トゥイ のCÁ ĐẬC BIỆT カー ダッ ビェッ 魚スペシャル 、もちろん汁なしにしました！
写真では見えないけど麺がちゃんと二種類入っていて、スープの方には脂ののった白身魚と10センチくらいあるイカも入ってるんですよ！さすがスペシャル！55,000vnđです。約275円。
スープをちょいちょいかけながら麺をほぐして、別皿のレタス、ニラ、もやしなんかを乗せながら、さらにお好みで唐辛子やニンニクを足して食べていきます。麺の下には最初から甘辛めの食べが入っていてこれが日本の混ぜ麺に似てるんですよね。上に乗っているフライドオニオンも旨味を足してくれて美味しい

麺の種類や豚肉の部位なんかが、いまいち把握できていないので、少しずつ試しながら単語を覚えていきたいと思います。

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こんにちはMOMOです。
先日食事をしたフーティウのお店に再び訪問してみました。メニューのお肉の部位の名前を理解するために、他のメニューを注文してみました。今日注文したのはHỦ THIẾU フーティウのTHỊT GIÒ BẮP ティッ ゾー バップ です。


前回お肉のミックス的なものを食べた時にすごい骨だらけのお肉が入っていて食べにくかったので、今回は用心してベトナム人の方に骨のないお肉はどれですか？と尋ねたらこちらのメニューを教えてくれました。少し脂身の多めの皮付きの豚肉でした。脂身が甘くって美味しかったですよー。まだまだ胃は若いつもりです！



こちらはお店のスタッフさんの間違いで届いたSƯỜN NON スン ノンというメニューです。あらー。。ベトナムあるある。まあいっか、肉の種類を覚えるのにちょうど良かった、めでたしめでたし。写真が下手で上にTHỊ GIỜ BẮP の肉が上に一枚のかってしまってますが、、、SƯỜN 骨 というだけあって骨つきリブみたいなものがゴロンと入ってます。骨なしの肉が食べたかった夫でしたが、この骨つき肉は身のはがれがよく食べることのできる肉の部分も多いので満足したようです。

少しづつお肉の部位の覚書を足していこうと思います。