Chiwamama的blog☆

と、いうわけで、『エーデルピルス３度注ぎ』　のおさらいをしてみる。




１　グラスより20cmの高さより、勢い良く注ぎ、泡の蓋をつくる。



少し、時間をおくと　『あぶく泡』　が消えてくる。
『あぶく銭』　も消えやすいけど、『あぶく泡』　も消えやすい。


２　ゆっくりと注ぐ。



『あぶく泡』　が消えたところで、静かにゆっくり注ぐ。


３　より、優しくゆっくり泡が盛り上がるように注ぐ。



世界最高級のチェコ産ファインアロマホップ（100%）を通常サッポロビールでビールを作る際に使う三倍もの量を使っているので、
泡立ちがスゴイ！
初体験の私にも簡単に出来た！


そして・・・飲み方だが！

上唇で泡を押しとどめるように飲む！
結果、上唇に泡が付いてしまう。
しかし、それが　『ビールの上手い飲み方』　なんだそう！


上唇に思いっきり泡を付けて飲んでみた！

へへへ　　　思わず笑ってしまうほど、香りが爽やかで、苦味もマイルド♪

これからは、『エーデルピルス』　にかかわらず　『３度注ぎ』　しよう♪


そして時間が経った後の、３度注ぎしたものと、従来のやり方のものを比べてみた！


左が３度注ぎしたもの。
泡が、グラスに付いていたり、ビールの表面にも残っている。
従来の次方のほうは、泡がすっかり消えてしまい、何の液体か分からないくらい。
味も、３度注ぎしたものはマイルドさは変わらず、香りは、より増したようだ。
それに比べて従来のやり方で注いだ方は、苦くて炭酸が強いまま。。。
３度注ぎの美味しさを知ってしまったら、２度と飲めない味になっている。


その後、サーバーよりタンブラーに注いでくださった。

１回目


２回目


そして、完成！



また、カンパ〜い♪
（既に、缶一本飲んでいる・・・）


その後、サーバーで３度注ぎ体験をさせていただけるというので、迷わず挑戦！



まず、思いっきりレバーを倒す。
（と、言われてもチョット怖い・・・）

ちょっと、勢いが足りなかったかな？

２回目

右側のほう。
それらしく、注げたようだ。（自己満足込み）

そして完成！

左側が私。
泡も、こんもりで、それらしく完成！
居酒屋で、ビール注ぎのバイトができるかな？
もちろん、これもいただいた♪



結局、缶ビール１本と、タンブラー２杯！
試飲とは言えない量をいただいてしまった！

しかし、３度注ぎした『エーデルピルス』は、フルーティーで爽やかで飲みやすく、いくらでも飲めてしまう！
しばらく『エーデルピルス』は、マイブームになりそうだ・・・

早く、７月１６日よ　こ〜い！


『エーデルピルス』の話しは、まだまだ続く・・・


＜関連リンク＞
ドイツの正統な製法にのっとってつくったプレミアムビール『エーデルピルス』